Shish kebab din carne de porc

Pentru a înmuia carnea de porc, este necesar să se pregăteascăbun pickle. Structura sa include, de obicei, ceapa, inele de jumătate de felii, lămâi, chimen și alte condimente, piper negru. Apropo, arcul poate fi apoi înșirate pe o frigare cu carne înainte de preparare.

Marinatele sunt diferite, pentru fiecare gust. Adesea se adaugă sos de soia, bere, vin alb sau roșu (uscat), kas, legume naturale și sucuri de fructe. Mulți preferă să folosească produse din lapte acru pentru a-i curăța kebabul shish: iaurt, maioneză, smântână, iaurt. Oțetul este cel mai popular mod de a da carnea un gust acru și o face moale. Dar sarea nu este recomandată, deoarece carnea se va dovedi a fi dură. Puteți sare în timpul meselor, dacă este necesar.

Astăzi vom vorbi despre cum să dunk în mod corespunzător și să gătești cel mai delicios kebab shish din carne de porc.

Prezentăm astfel de rețete:

• marinată originală;


• rapid marinovka;


• carne de porc în maioneză.

Urmați instrucțiunile pas cu pas - și veți obține un fel de mâncare delicioasă!

Numărul de rețete 1. Muraturi originale

În această rețetă, oțetul acționează ca amarinata. Datorită proprietăților sale, carnea finită este moale și bine saturată cu condimente. Aroma de kebab shish nu va lăsa indiferenți, o astfel de delicatețe va dori să încerce totul!

Ingrediente necesare:

• carne de porc - 1 kg


• oțet - 5 linguri. l.


• Grâu coriandru - 2 lingurițe.


• piper rosu - 1 lingurita.


• ghimbir - 0,5 tsp.


• ulei de măsline - 5 linguri. l.


• cumin sau scorțișoară - pe vârful cuțitului


• bazilica de plante


• piper negru


• sare

Metoda de preparare:

• Clătiți bine carnea cu apă și cu felie;


• amestecati condimentele (cumin, busuioc, ardei gras,scorțișoară, ghimbir) cu ulei de măsline și puneți carnea de porc acolo. Se adaugă otetul și se amestecă bine. Acoperiți cu un capac sau film de alimente și puneți-l în frig. Plecam timp de aproximativ 10-12 ore.


• ștergeți bucățile de carne de porc pe bivol și gătiți aproximativ 10 minute pe cărbuni, rotind bivolul, astfel încât kebabul shish să fie gătit în mod egal.

Decorează felul cu legume și lămâi. Bon apetit!

Rețetă № 2. Fast marinovka shish kebab

Această rețetă va fi un dar pentru cei care nu au timp să marinizeze carnea pentru o lungă perioadă de timp. Este suficient pentru o jumătate de oră pentru bun promarinovannosti cu condiția proaspete de carne de porc.

Ingrediente necesare:

• Gât de porc - 2 kg


• ceapa - 1 kg


• frunze de dafin - 5 buc


• Ardei piper negru - 1 lingurita.


• șofran - 0,5 linguriță.


• pinch de sare

Metoda de preparare:

• Tăiați carnea în porții și puneți-o într-un castron pentru marinare;


• coaceți ceapa și lăsați-o prin mașina de măcinat cu carne (o puteți măcinați într-un mixer). Adăugați amestecul rezultat la carne. Apoi piper, aruncați o frunză de dafin, șofran și puțină sare.


• gătiți pe frigarui timp de aproximativ 15 minute.

Combină perfect cu verdeață și legume.

Numărul de rețetă 3. Carne de porc în maioneză

Acest kebab shish vă va surprinde cu gustul său picant și neobișnuit.

Ingrediente necesare:

• gât de carne de porc - 2 kg


• mustar - 3 linguri. l.


• maioneza - 4 linguri. l.


• lămâie


• frunze de dafin - 3 buc


• hamei-suneli, sare, piper negru la gust

Metoda de preparare:

• tăiați carnea și puneți-o într-un castron. Fiecare strat se presară piper negru, condimente, muștar, maioneză și grăsimi, a pus primele inele de jumătate de ceapă și frunze de dafin. Se toarna tot sucul de lamaie si se lasa o ora;


• se agită și se lasă timp de încă 7-10 ore;


• înainte de a găti sare. Aplicați boia și beți aproximativ 15 minute pe gratar sau pe cărbuni.

Bucurați-vă de gustul uimitor!

Nu tăiați carnea foarte fin, altfel în timpul gătitului își pierde sucul și devine prea uscat.

Multe rețete sugerează legăturile cu legume kebab. Cu toate acestea, legumele se pot arde rapid. Profesioniștii recomandă să le prăjiți separat de carne.

În cazul în care în timpul gătitului se scurge grăsimea pe foc, curgeți carnea cu o marinadă pentru a evita uscarea.