Marinada pentru kebab shish cu ceapa, lamaie, otet, kefir. Marinada pentru kebab shish din carne de porc, pui, oaie, curcan
Inițial, numele mândru "shish kebab" a născutdoar un fel de mâncare - miel marinat mărunt cu mirodenii speciale și prăjit într-un brazier pe frigarui. În timp, kebabul a început să fie numit orice fel de carne, inclusiv păsări de curte, precum și pește, fructe de mare și chiar legume, care, după decapare, erau gătite pe foc deschis. În consecință, una dintre principalele componente care oferă un gust caracteristic acestui fel de mâncare, marinada pentru kebab shish, a suferit, de asemenea, schimbări. De exemplu, sa constatat că mirosul specific de carne de oaie pentru un kebab shish îndepărtează cel mai bine marinada pe bază de ceapă și lămâie. Și cea mai delicioasă și suculentă kebab shish de pui se obține cu marinadă din sos de soia sau kefir. Carnea de porc cu acelasi succes poate fi marinata ca si cu ceapa si mirodenii, si conform retetei armenesti, cu otet, maioneza sau chiar o marinada bazata pe kiwi. Se pare că numărul de rețete de marinadă pentru kebab shish a crescut de mai multe ori și care dintre ele să aleagă pentru carnea de porc, pui, miel, carne de vită, curcan este de înțeles de departe nu toate. Prin urmare, în ajunul deschiderii "sezonului de kebabs shish" vă oferim cele mai bune rețete pentru marinate pe care le puteți folosi pentru diferite tipuri de carne și asigurați-vă că kebabul shish se va dovedi a fi excelent!
Cea mai bună marinată pentru kebab shish din carne de porc - o rețetă cu o fotografie pas cu pas
De porc este cel mai adesea folosit pentrude gătit shish kebab pentru "sărbători mai." Nu este surprinzător că site-urile de căutare de pe web sunt pline de cereri de tip "cea mai bună marinadă pentru kebab shish din carne de porc pas cu pas". Prima noastră rețetă pas cu pas cu o fotografie se potrivește perfect cu definiția "celei mai bune marinade pentru kebab shish din carne de porc" prin mai multe criterii. În primul rând, este foarte simplu de pregătit. Și în al doilea rând, carnea datorită acestei marinade este într-adevăr suculentă, parfumată și delicată.
Ingredientele necesare pentru o rețetă pentru cea mai bună marinadă pentru kebab de carne de porc
carne de porc - 1 kg
ceapa mare - 2-3 buc.
o sare mare - 1 lingurita.
boia de ardei - 1 linguriță.
cimbru - 1/2 linguriță.
oregano - 1/2 linguriță.
apă - 1/2 ceașcă
o jumătate de rodie
Instrucțiuni pas cu pas pentru rețeta pentru cea mai bună marinadă pentru kebab shish din carne de porc
Spălați porc și uscați ușor pe un prosop. Pentru un kebab shish este cel mai bine să luați o gât - carne delicată, cu o mulțime de straturi de grăsime subțiri va face fel de mâncare gata sucuri și literalmente topirea în gură. Tăiați carnea de porc în cuburi mici de 2,5-3 cm.
Am raspandit carnea preparata intr-un container convenabil fara putregai si se toarna sare peste ea. Să începem decaparea cu o linguriță de sare și apoi, concentrându-ne pe preferințele gustului, putem adăuga mai multă sare.
După ce amestecați carnea sărată, adăugați o paprika dulce. De asemenea, începeți cu o linguriță de acest condiment și, dacă este necesar, putem adăuga un pic mai mult.
Se amestecă din nou și se adaugă imediat cimbru uscat și oregano.
Se amestecă și se pune un vas pentru a faceprepararea cepei. Coajăm bulbii din coajă și le tăiem în felii subțiri. Nu este necesar să strângeți o rază mică, deoarece bucățele mici sunt greu de îndepărtat complet din carne și în viitor, când se prăjește, arde și strică gustul kebab-ului finit.
Apăsați ușor arcul cu palmele, astfel încât el să lase mai multă suc și să-l trimită într-un castron de carne. Ne amestecăm cu mâinile.
Adăugați o jumătate de pahar de apă curată și amestecați din nou. Apa va acționa ca o conductă pentru condimente.
Se amestecă din nou carnea cu marinada, se adaugă semințe de granat. Lăsați carnea pentru marinare timp de cel puțin 3-4 ore, în mod ideal noaptea.
Marinada rapidă pentru kebab shish din carne de porc cu oțet și ceapă, rețetă etapă
Gourmatorii adevărați vor susține că o marinadă rapidăbaza de oțet și ceapă pentru kebab shish din carne de porc, este departe de cea mai bună opțiune. Se crede că oțetul conferă cărnii un exces de acid și afectează gustul kebab-ului finit. Dar, pe de altă parte, o astfel de marinat rapid pentru gratar carne de porc cu otet si ceapa (reteta etapizat de mai jos), o mană cerească reală pentru cei care doresc să se bucure de un gratar delicios într-un timp limitat. La urma urmei, aceasta reteta marinat carne timp de 2-3 ore!
Ingredientele necesare pentru o marinată rapidă pentru kebab shish cu ceapă și oțet
carne de porc -2 kg
ceapa - 2-3 buc.
oțet 9% - 100 ml
apă - 200 ml
sare - 2 lingurițe.
condimente pentru gust
Instrucțiuni pentru o rețetă rapidă de marinadă cu ceapă și oțet pentru kebab shish din carne de porc
Spălați bine carnea și uscați ușor. Tăiați în bucăți mici de 2,5-3,5 cm.
Tăiați ceapa în inele subțiri sau jumătăți de inele.
Puneți carnea într-un vas mare / cratiță, adăugați sare și adăugați condimentele preferate. Se amestecă bine cu mâinile.
Adăugați ceapă și amestecați din nou cu mâinile.
Oțetul este combinat cu apă și se toarnă carnea de porc. Lichidul ar trebui să acopere complet carnea astfel încât să fie cât mai repede posibil șters. Prin urmare, dacă o anumită cantitate de lichid este mică, puteți adăuga în siguranță apă curată la nivelul dorit.
Se amestecă din nou carnea și se lasă în marinadă timp de 2-3 ore, după care puteți începe gătitul shish kebab.
Cea mai delicioasă marinadă pentru kebab de carne de porc cu lămâie și ceapă, rețetă pas cu pas
Așa că carnea de porc este bine pregătită pentru un gustshish kebab, în marinada cu ceapă trebuie să adăugați o componentă "acră", de exemplu oțet, lămâie sau kiwi. Datorită unor astfel de ingrediente acide, condimentele dau mai bine gustului și gustului lor, iar structura carnea de porc devine mai delicată. Cum să pregătiți cea mai delicioasă marinadă pentru kebab shish din carne de porc cu lămâie și ceapă învăța din rețeta pas cu pas de mai jos.
Ingrediente necesare pentru o marinată delicioasă cu lămâie și ceapă pentru carnea de porc din carne de porc
carne de porc - 2, 5 kg
lămâie - 2 buc.
ceapa - 3-4 buc.
sare - 2 lingurițe.
piper negru la gust
Instrucțiuni pas cu pas pentru rețeta celei mai delicioase marinade pentru cel mai delicios kebab de carne de porc cu lămâie
Ceapa este curățată și tăiată în semne subțiri. Împărțim întreaga rază în 3-4 părți identice și punem primul pe partea de jos a unui bol pentru a murat kebabul shish.
Mă porc și taie în porții mici.
Sare și piper (puteți adăuga și alte condimente și condimente) adăugați la carne și se amestecă bine cu mâinile.
Se pune stratul de carne de porc pe ceapa, de deasupra pune un nou strat de ceapa, iar apoi carnea. Ultimul strat trebuie să fie ceapă.
Din jumătățile de lămâi apăsăm sucul și le udăm carnea.
Acoperiți capacul și îl expediați într-un loc răcoros timp de 6-8 ore pentru marinare. În acest timp, este recomandabil să amestecați carnea de 2-3 ori cu mâinile.
Cum să faci marinadă pentru kebab shish din carne de vită cu kiwi și iaurt, pas cu pas
Carnea de vită este luată rar pentru un kebab shish, din moment ce acest lucruTipul de carne este prea dur și mai puțin suculent decât aceeași carne de porc. Dar puțini știu că este posibil să obțineți un kebab delicat din carne de vită dacă faceți o marinadă specială, de exemplu, pe kefir cu kiwi. Pentru mai multe informații despre cum să faceți o marinadă pentru kebab shish din kefir și kiwi, consultați rețeta pas cu pas de mai jos.
Ingrediente necesare pentru marinata cu kiwi si kefir pentru kebab shish din carne de vita
carne de vită - 2 kg
kefir - 0, 5 litri
ceapa - 6 buc.
fructe kiwi - 2 buc.
sare - 1 lingura. l.
condimente pentru kebab shish
Instrucțiuni despre cum să faci marinadă pentru kebab shish din carne de vită pe bază de kefir și kiwi
Ceapa este decojită din coji și tăiată în semifabricate subțiri. Stoarcem bine mâinile, astfel încât razele să ducă mai multă suc și să se pună într-o cratiță profundă.
Taiați kiwi-ul la jumătate și scoateți pulpa cu o linguriță. Kiwi este mai bine să ia foarte coapte, deoarece acestea sunt mai ușor de a transforma în cartofi piure. Trimitem pulpa la blender și amestecăm kiwi-ul.
Conectăm kiwi și ceapa. Se toarnă kefirul și se amestecă.
Taiati carnea in bucati medii si sare bine. Apoi adăugați mirodenii pentru kebab shish sau orice alte condimente la gust. Se amestecă bine cu mâinile, astfel încât condimentele și sarea să fie distribuite uniform pe carne.
Umpleți resturile de carne cu marinada pregătită șidin nou, amestecați cu mâinile. Lasăm kebabul shish marinat la temperatura camerei timp de aproximativ 3-4 ore - de data aceasta este suficient ca carnea de vită să devină licită.
Marinată delicioasă pentru kebab de miel cu șuncă cu maioneză, pas cu pas
Chiar și o astfel de carne ideală pentru kebab shish, camiel, necesită o marinată delicioasă, de exemplu, pe bază de maioneză. Desigur, gurmanzii pot argumenta că maioneza este departe de cea mai bună bază pentru marinadă, spun ei, este grasă și nu cea mai folositoare. Dar o marinată delicioasă pentru kebab shish din carne de oaie cu maioneză are un mare avantaj față de alte opțiuni. O astfel de muratură poate neutraliza mirosul specific de carne de oaie și poate face carne chiar mai dură și mai moale. Reteta pas-cu-pas a acestei marinade va fi gasita mai jos.
Ingredientele necesare pentru o marinată delicioasă cu maioneză pentru kebab de miel shish
miel - 1, 5 kg
maioneza - 200 ml
ceapa - 3-4 buc.
oțet - 2 lingurițe. l.
apă - 0,5 litri
pulbere de piper negru
boia de ardei
sare
Instrucțiuni pentru o rețetă de marinadă pentru kebab de miel shish pe bază de maioneză
Spălați carnea și tăiați în porții mici. În mod ideal, ar trebui să fie cuburi de 2-3 centimetri.
Tăiați ceapa în jumătăți de inele, adăugați la carne.
Adăugați condimente, sare și maioneză. Toate amestecați cu atenție cu mâinile pentru a face maioneza distribuită uniform pe toată suprafața cărnii.
Oțetul este combinat cu apă rece și turnat în carne.
Încă o dată, se amestecă bine cu mâinile și se lasă timp de 3-4 ore. Este posibil pentru întreaga noapte, dar se deplasează la frigider.
Cum să gătești o marinadă cu sos de soia pentru shashlik de pui, rețetă
Există o mulțime de rețete pentru marinada pentru kebab shish dinpui, dar vă sugerăm să învățați cum să preparați o marinadă pe bază de sos de soia. Sosul de soia și carnea de pui sunt perfect combinate unul cu celălalt și, în combinație cu anumite condimente, se armonizează și mai mult. Citiți mai multe despre cum să pregătiți marinada cu sos de soia pentru kebab shish de pui următor.
Ingrediente necesare pentru marinada cu sos de soia pentru kebab shish de pui
file de pui - 1,5 kg
sos de soia - 70 ml
ulei de măsline - 30 ml
miere - 2 linguri. l.
sare - 1 lingura. l.
uscată de usturoi
rozmarin
piper negru
Instrucțiuni despre cum să faci marinadă pentru kebab shish din pui cu sos de soia
File de pui și tăiat în bucăți 3-4 cm.
Într-un recipient separat, amestecați sosul de soia și uleiul de măsline.
Adăugați miere și rozmarin lichid la sosul de soia.
Sare de pui, adaugati usturoi uscat si piper. Se amestecă bine cu mâinile și se adaugă marinada.
Se amestecă din nou și se lasă să marinate timp de 4-5 ore. Apoi schițe de pui pe frigarui și se prăjește.
Cea mai bună marinadă pentru un kebab delicios din carne de porc pe kefir și apă minerală, pas cu pas rețetă / h2>
Una dintre cele mai bune marinate pentru delicioaseshish kebab din carne de porc se prepară pe bază de kefir și apă minerală. Datorită acestei combinații, carnea este foarte delicată, moale și suculentă. Aflați cum să pregătiți cea mai bună marinadă pentru un kebab delicios de carne de porc pe apă minerală și kefir din rețeta pas cu pas de mai jos.
Ingrediente pentru marinata pe kefir si apa minerala pentru kebabul delicios de carne de porc din carne de porc
Gât de porc - 1 kg
ceapa - 4 buc.
lămâie - 1 buc.
kefir - 250 ml.
apa minerala - 250 ml.
sare - 1 lingura. l.
proaspete mărar - 1 buchet
Instrucțiuni pentru o rețetă pentru cea mai bună marinadă pe kefir și apă minerală pentru kebab shish din carne de porc
Cu carnea de porc și tăiat în cuburi, se sare și se amestecă cu mâinile.
Ceapa este curățată de coji și tăiată în inele.
Lămâia mea și tăiat în inele subțiri.
Kefirul este amestecat cu apă minerală.
Dill mina și se taie fin.
Într-un recipient cu carne, adăugați mărar, lămâie și umpleți cu un amestec de chefir și apă minerală. Se amestecă bine.
Acoperiți capacul și trimiteți marinatul de kebab shish în frigider timp de 8-12 ore.
Rețetă marinată cu vin roșu pentru un kebab de curcan delicios de curcan
Turcia este considerată carne dietetică și, prin urmare, eaPuteți folosi în siguranță pentru gătit shish kebab, care este potrivit pentru persoanele cu obiceiuri alimentare. Retete marinate pentru un kebab delicios de shish dintr-un set curcan, dar dorim sa atragem atentia asupra optiunii cu vin rosu. Vin roșu uscat subliniază perfect delicatețea cărnii de curcan și vă permite să marinați rapid kebabul shish. Pasul cu pas marinata reteta cu vin rosu pentru un kebab shish delicios de la curcan va gasi mai jos.
ingredientele necesare pentru reteta marinat cu vin rosu pentru gratar curcan
file de curcan -2 kg
ulei de măsline - 3-4 linguri. l.
vin rosu uscat - 250 ml
ceapă - 5-6 bucăți.
grăsime - 200 gr.
ardei roșu
piper negru
sare
busuioc
Instrucțiuni pentru o rețetă de marinadă pentru un delicios curcan kebab cu vin roșu
Fillet de curcan mea și se usuce pe un prosop. Tăiați carnea în cuburi. Grăsimea este tăiată în bucăți mici. De asemenea, în loc de grăsime, puteți folosi un coapse.
Ceapa tăiată în inele subțiri subțiri, se adaugă la carne cu slănină. Mananca bine, stoarce bine ceapa, asa ca lasa sucul.
Adăugăm ulei de măsline, condimente și sare, din nou amestecăm toate ingredientele.
Umpleți curcanul cu vin roșu, apoi amestecați din nou.
Lăsați carnea marinată timp de 12 ore în frigider sub capac.
Armenian marinada pentru carne de porc shish kebab, pas-cu-pas reteta cu video
Marinata armeană pentru kebab shish din carne de porc poate fiuna dintre cele mai bune opțiuni pentru acest fel de mâncare. Cu această marinadă, carnea se dovedește a fi foarte moale, suculentă și foarte delicată. Mâncărurile bine selectate au înlesnit perfect gustul cărnii, transformând kebabul într-o capodoperă culinară. Citiți mai multe despre cum să faceți marinată armeană pentru kebab shish din carne de porc într-o rețetă video pas cu pas de mai jos.
Marinada pentru kebab shish trebuie să fie gătit, ghidatpe tipul de carne care este folosit pentru acest fel de mâncare. De exemplu, pentru kebabul delicios din carne de porc sau marinate de carne de vită pe bază de iaurt, ceapă, lamaie, kiwi, apa minerală sunt bune. Un kebab delicios de shish poate fi gătit prin adăugarea de sos de soia la marinată, iar un șic de șicane șicic din turcia este obținut grație marinării în vin roșu. În acest articol am încercat să colectăm numai cele mai bune rețete de marinate, care subliniază perfect gustul excelent al kebabului shish. Speram ca printre aceste optiuni veti gasi cu siguranta reteta perfecta si va multumiti prietenilor si rudelor cu o carne rafinata la miza!
