Shish sos de kebab
Indiferent cât de gustoși și suculente este kebabul de shish pe care l-ați gătit este, nu va fi ideal dacă îl serviți fără sos. Cel mai bine este să gătești sos pentru kebab shish pe cont propriu - va fi mult mai gustos decât magazinul.Sos de roșii pentru kebab shish
Pentru a pregăti un sos aromat și condimentat pentru kebab shish din roșii, trebuie să luăm astfel de produse:
1 litru. suc de roșii de casă cu pulpă
3 cuișoare de usturoi
3 verigi de patrunjel
3 fâșii de mărar
3 cârlige de cilantru
3 pene de ceapă verde
2 flori de busuioc violet
1 linguriță semințe de coriandru proaspăt măcinate și ziri (amestec)
pinch de zahăr
ardei roșu, sare - la gust
Sucul de roșii este sărat și amestecat. Nu vă grăbiți și imediat încercați să sare, mai întâi să sare puțin, lăsați sărurile să se dizolve și numai apoi să se scurgă, dacă există o astfel de nevoie: în sucul gros de roșii, sarea se va dizolva destul de încet.
Verzile mele și tocate foarte fin. catei de usturoi davim folosind Pelobates sau strivire planul lamei și la sol. Adăugați sucul de roșii în ierburi tocate, usturoi, amestec de chimen (chimen) și coriandru.
Dacă doriți, rochiați sosul cu un roșu ascuțitpiper (aici este important să nu exagerați, deoarece arderea piperului apare doar cu timpul). Adăugați zahărul, amestecați și lăsați sosul abrupt timp de 15-20 de minute. După acest timp, îl puteți servi pentru a scoate kebab-urile.
Bon apetit!
