Sos Narsharab
Piquancy va ajuta preparatele din carne și pește din Azerbaidjan Sos Narsharab, care este făcut din suc de rodie. Rețeta pentru acest sos neobișnuit va împărți cu cititorii Țara sovieticilor.
Sosul Narsharab se prepară prin sucuri de rodie îngroșate (evaporate). A fost adăugat zahăr, sare și o varietate de condimente - busuioc, scorțișoară, coriandru, frunze de dafin, uneori, piper rosu sau negru.
Sos Narsharab
Pentru a pregăti acest sos, vom avea nevoie:
grenade
sare
condimente pentru gust
Pentru a face suc de sos de rodii este mai binestoarce-te, nu cumpara gata. Granatele trebuie decojite, separate de cereale. Se toarnă boabele într-o cratiță mare și se pune în foc.
Apăsați bobul de rodii cu un tolkushkoy din lemn pentru cartofi piure, din când în când amestecându-le cu o lingură de lemn. Aceasta trebuie continuată până când semințele sunt albe.
Conținutul vasului ar trebui să fie transferat într-un coș de gheață mare, iar cochilii așezate într-o tavă sau bazin mare. Continuați să amestecați și să zdrobiți cerealele, puteți zdrobi masa cu mâna în mănușă.
Când tot sucul este într-o cratiță sau într-un vas,Scoateți buretele și puneți un foc de suc pe foc. Se agită periodic, aduceți sucul la fierbere. Evaporați sucul timp de o oră la căldură scăzută, fără să uitați să-l amestecați, așa că nu arde.
Conform consistenței, sosul răcoros narsharab ar trebui să fie puțin mai lichid decât smântână. Sos de sos gata pentru 1 lingurita. sare pentru sos de 3 kg. Dacă doriți, puteți adăuga alte condimente.
Răciți sosul de pe cutie, depozitați-l în frigider.
Bon apetit!
