Sos de pesto: rețetă

În Italia, acest sos este măcinat într-un mortar cu pistil. Dar nu toți pot să adere la tradițiile italiene de gătit. Din cauza lipsei unui mortar și a unui sos pisat, se poate șlefui într-o combinație. Deci, hai să-ți spunem cum să faci pesto.

Sos de pesto tradițional: rețetă

Pesto este grozav pentru înghețare, deci dacă ați preparat prea mult sos și nu ați putea folosi imediat, nu trebuie să aruncați acest produs. Deci, pregătiți sosul de pesto! Veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 15 grame de frunze de busuioc


• 2 cuișoare de usturoi


• 4 linguri. l. nuci de pin


• 150 ml de ulei de măsline


• 50 g branza de parmezan

Sosul de pesto italian poate fi pregătit ca înforma tradițională și cu aditivi diferiți. Dar tehnologia de preparare este întotdeauna aceeași: toate ingredientele trebuie zdrobite într-o combinație. Nu fiți prea zeloși și aduceți sosul într-o consistență lichidă. Dimpotrivă, pesto trebuie să aibă o structură destul de grosieră. După ce toate ingredientele sosului sunt amestecate în blender, adăugați brânza și porniți combinața pentru încă câteva secunde.

Sos de pesto: reteta cu migdale

Vă sugerăm să încercați un alt sos de pesto, compoziția căruia de această dată poate fi variată prin adăugarea de migdale. Pentru a pregăti pestoul cu migdale, ai nevoie:

• 1 buchet de busuioc


• 40 g de migdale


• 50 g branza rasa


• 3 cuișoare de usturoi


• sare


• 6 linguri. l. ulei de măsline

Pentru a face sosul de pesto folosind această rețetăVa trebui să curățați și să prăjiți ușor migdalele. Vasile, frunzele de usturoi și migdalele se taie într-un blender până când se topește. În momentul măcinării, adăugați puțin ulei de măsline. Sosul finit este amestecat cu brânză italiană rasă și sărat pe gust. Acest sos este grozav pentru paste.

Sos de pesto: o rețetă cu patrunjel

O altă rețetă pentru prepararea sosului de pesto. De data aceasta vom incerca acest sos cu adaugarea de patrunjel. Pentru a face acest sos, folosim astfel de produse:

• 1,5 cesti de frunze de busuioc


• 1 lingura. fistic


• o jumătate de lămâie


• 2 lingurițe. ulei de măsline


• 1 ciorchine de patrunjel


• 1 cap de usturoi


• oțet balsamic

Într-un blender, amestecați frunzele de patrunjel, busuioc,usturoi și fistic. Grind ingredientele până când se formează o măceșă uniformă. În acest sos, se adaugă suc proaspăt stors de jumătate de lămâie și ulei de măsline. Se amestecă bine sosul încă o dată. Sosul gata trebuie stropit cu cateva picaturi de otet balsamic si servit pe masa impreuna cu pastele.

Orice sos de pesto va fi un excelent înlocuitorpasta obișnuită de roșii pe care o folosim pentru a face pizza. De asemenea, acest sos este perfect pentru prăjirea legumelor în cuptor. De asemenea, puteți încerca să coaceți somon sau fileuri de cod în acest sos.