Rețete de sosuri
Sosul este capabil să ofere orice fel de fel de mâncare un produs special,un gust unic. Sosurile sunt ascuțite și dulci, calde și reci, servite la pește, carne, păsări de curte, legume, sosuri dulci sunt servite la deserturi. O combinație armonioasă de condimente permite sosului să sublinieze gustul vasului principal. Vă aducem la cunoștință mai multe rețete de sosuri, care pot fi ușor pregătite acasă.
Sos tartar
Sosul "tartar" este un sos tradițional pentru pește și fructe de mare.
Pentru a pregăti sosul aveți nevoie de:
- castraveți decapați - 2 buc. mijlocii
- maioneza ulei de măsline - 200 g
- smantana 4-5 linguri
- suc de lamaie - 1 lingura.
- usturoi - 2 cuișoare
- sare - la gust
- verdeață
preparare
Se taie bine castraveții murate. Usturoi tocat. Smântână smulsă cu maioneză, adăugând treptat castraveți, suc de lămâie, usturoi, sare. Dacă doriți, adăugați verdele la sos.
Sos de roșii
Sosul de roșii este unul dintre principalele sosuri. Se adaugă la pizza, servită cu spaghete, lasagne, kebab shish.
Pentru a pregăti 2 pahare de sos, veți avea nevoie de:
- ulei de măsline - 1 lingura.
- ceapa - 1 buc.
- usturoi - 1 cățel
- roșii - 0,5 kg
- ardei iute - 1 buc.
- tomate pasta - 1 lingura.
- coriandru - 1 linguriță.
- sare. piper după gust
preparare
Se taie ceapa. Roșiile proaspete sunt blancate, curățate și tocate. Usturoi tocat.
Se prăjește ceapa în ulei vegetal timp de 5 minute, până la înmuiere. Adăugați roșiile, chiliul, pasta de tomate și coriandrul. Adăugați sare și piper la gust.
Sosul trebuie lăsat pe foc timp de încă 20 de minute înainte de îngroșare. La sfârșitul gătirii, scoateți chiliul.
