Cannelloni cu umplutură de carne
cannelloni - un fel special de paste provin din, desigur, din Italia. Cannelloni arătau ca niște tuburi goale mari, care pot fi umplute cu carne tocată, legume sau chiar umplutură dulce. Umplut cannelloni turnat sosul și coapte în cuptor.
În mod tradițional, pentru cannelloni, sos de roșii sau sos "Béchamel" se utilizează.
Cannelloni cu umplutură de carne
Pentru a pregăti cannelloni veți avea nevoie de:
- caneloni - 250 g
- carne tocata (carne de vita, carne de porc) - 500 g
- rosii - 500 g
- usturoi - 3 cuișoare
- Brânză tare - 150 g
- sare, piper - la gust
- ulei vegetal
- Sos de Béchamel:
- Unt - 50 g
- făină - 3 linguri.
- lapte - 1 l
- sare, piper - la gust
preparare
Peel și se toacă fin ceapa și usturoiul. Se prăjește în ulei vegetal până la maro auriu.
Tomate Se spală și curățați pielea (le puteți opărește cu apă clocotită - piele pentru a fi eliminate mai ușor). Tăiați roșiile în cuburi mici.
Pentru ceapa prăjită, adăugați carne tocată și o prăjiți aproape până când fierbeți.
Se adaugă roșii tocate, se adaugă sare și piper la gust și se mănâncă forța de forță timp de 10-15 minute.
Pregătiți sosul Béchamel. Pentru aceasta, untul se topește, se adaugă făină și se prăjește puțin. Se toarnă laptele, se adaugă sare și piper la gust, se gateste sosul până se îngroașă.
Pregătiți cannelloni. Pentru a face acest lucru, puneți-le în apă fierbinte, astfel încât acestea să devină ușor mai moi (nu gătiți).
Canelononi preparați umplut cu carne rece (nu este strâns).
În vasul de copt, turnați jumătate din sosul Béchamel, puneți cannelloni umpluți, turnați restul jumătății de sos. Coaceți în cuptor la 180 ° C timp de 30 de minute.
După 30 de minute, scoateți formularul din cannelloni, presărați cu brânză rasă și coaceți timp de încă 10-15 minute.
Bon apetit!
