Umplut dovlecei
Zucchini - o legumă cu adevărat universală. Puteți să o prăjiți pur și simplu, să tăiați în cercuri, să adăugați salate și tocană, să le folosiți pentru gătitul de caviar de dovlecel, clătite și o varietate de gustări. Și puteți găti umplut dovlecei - un fel de mâncare consistentă și gustoasă.Masti umplute cu dovlecei umplute
Pentru a pregăti acest fel de mâncare vom avea nevoie de:
2-3 dovlecei mari
700 g carne tocată brut
100 g smântână
1 ceapă
2 frunze de dafin
sare la gust
Marpele sunt curățate și tăiate în cercuri mari(cilindri) cu o înălțime de aproximativ 7 cm. Se scoate boabele medii din fiecare bucată de măduvă de legume, împreună cu boabele, lăsând partea inferioară - astfel încât "paharele" se dovedesc a fi. Umpleți fiecare "ceașcă" de dovlecei cu carne tocată (puteți pregăti umplute pentru rulouri de varză cu orez și ceapă).
Luăm o oală și punem verticale înăuntru cupe "umplute". Am pus ceapa curățată anterior în vas și turnăm apa fiartă - ar trebui să acopere dovleceii.
Puneți oala pe sobă și aduceți apa la fierbere. De îndată ce apa se fierbe, reduceți focul, adăugați smântână și frunze de dafin, gustați și gatiți timp de aproximativ o oră.
Umplut dovlecei în cuptor
Zucchinele umplute pot fi nu numai fierte, ci și coapte în cuptor. Pentru a pregăti acest fel de mâncare, va trebui să luăm:
3 dovleci tineri
400 g carne tocată
100 de grame de brânză tare
100 g de maioneză
2 linguri conserve de porumb dulce
1 ceapă
1 tomate
condimente: piper negru, hamei-suneli, sare - la gust
ulei de gătit pentru prăjire
Ceapa este curățată, tăiată și prăjităulei vegetal. Adăugați carnea tocată (carne de porc, carne de vită - nu contează) și se prăjește până se pregătește, fără a uita să se amestece (durează aproximativ 10 minute). Salam forța de masă, adăugați piper și hamei-suneli.
Roșia mea, scoatem semințele și tăiem mărunt carnea. Se amestecă roșiile cu porumbul conservat.
Apoi pregătim dovlecei. Mina-le, taie-le în două jumătăți, "bărci" și scoateți cu atenție semințele și pulpa cu o lingurita. Este important să nu deteriorați fundul și muchiile.
Carnea amestecată cu ceapă amestecată cu legume (porumb și roșii), umpleți jumătățile preparate de dovlecel cu acest amestec.
Brânză tare frecată pe o răzătoare fină și amestecată cu maioneză. Ungeți dovlecelul umplute cu amestec de brânză și coaceți-l într-un cuptor preîncălzit timp de 20-25 minute.
Bon apetit!
