Cum să sare dovlecei pentru iarnă - o rețetă cu o fotografie
În multe grădini se poate întâlni oblongverde legume cu pulpă suculentă. Acesta este faimosul dovlecel. Rezidenții de vară îi plac îngrijirea îngrijită, randamentul ridicat, gustul interesant și neobișnuit, numeroasele proprietăți utile. Astăzi, nu numai că vă spunem care micronutrienți esențiali conțin pulpa de dovlecei, dar vă vom spune și cum să murăm în mod corespunzător dovlecei pentru iarnă, astfel încât, în lunile mai reci, să ne placă cu gustul vară.
Proprietăți utile pentru dovlecei
Vitamina C, A, magneziu, calciu, potasiu, fier -toate acestea devin corpul din dovlecei. Cu umflarea, aceste legume pot îndepărta cu ușurință excesul de lichid din organism. Ele sunt inutile în tratamentul obezității și doar pentru a pierde în greutate. Fiind foarte scăzut de calorii, o farfurie de dovlecei dă un sentiment persistent de "stomac plin", reduce pofta de mâncare și elimină toxinele și colesterolul din organism. Deci, chiar dacă nu vă place gustul de dovlecei, este valoarea sa ca un medicament. Principalul dezavantaj al unei legume proaspete este durata de depozitare foarte scurtă, motiv pentru care gospodinele sunt interesate de întrebarea: cum să sare dovlecei pentru iarnă. Există multe rețete, vom spune doar despre unele dintre ele.
Rețetă pentru dovlecei sărate
Dacă vă decideți să murat dovlecei, apoi în timpul iernii eiva fi o mare gustare. Prima etapă este pregătirea cutiilor. Aceasta nu ia foarte mult timp, deoarece legumele apoi neconsumate stau în frigider pentru o lungă perioadă de timp. Va potrivi cu tine si cu acoperisurile metalice. Amintiți-vă că trebuie să fie bine sterilizate. Mai mult, dovlecelul au nevoie pentru a alege cel mai bun tânăr și mijloc de dimensiuni. Scoateți tulpinile, tăiați legumele în cercuri. Verde, frunze de cireș, hrean (opțional) se adaugă vizual și condimente. Se prepară brânză pentru sărarea dovlecelului conform următoarei rețete: în 1 litru de apă se dizolvă 50 gr. sare, apoi fierbe. Când toate pregătirile au fost finalizate, se ajunge la cea mai importantă etapă. Puneți dovlecelul într-un borcan și turnați fiecare strat de verdeață, turnați amestecul cu o soluție, închideți capacul și puneți-l într-un loc răcoros. O lună mai târziu puteți servi squash-ul sărat pe masă.
Cartofi măcinați
Dacă nu vă place muraturi, atunci puteți încercamăduși marinate. Preparam marinata pentru dovlecei conform urmatoarei retete: in 1 litru de apa adaugam 100 gr. zahăr, 1,5 linguri de sare și 100 ml. oțet (puteți alege mere). Se fige soluția și se umple cu dovlecei taiate și stivuite. Într-o zi, murătura poate fi adăugată și laminată. Nuanțe suplimentare de aromă vor da marinadei diferite condimente, alegeți cele pe care le doriți. Usturoiul și ardeiul amar vor face legumele tăi ascuțite.
Salata din dovlecei pentru iarnă
Cel mai faimos fel de mâncare din conservedovlecei este "limba Teschin." Să încercăm să gătim împreună această gustare caldă. În plus față de dovlecei în rețeta pentru această salată pentru iarnă includ roșii, ardei dulci, câteva capete de usturoi, ardei amar (dacă vă place). Pentru a lăsa salata să își justifice numele - tăiați dovlecelul cu plăci subțiri și lungi. Toate celelalte ingrediente sunt trecute printr-o mașină de măcinat cu carne, ulei vegetal, sare, oțet se adaugă amestecului. Rămâne să amestecați totul cu dovleceii tăiați, fierbeți timp de 40 de minute și răspândiți peste cutii mici.
Mai puțin acută este lecho de dovlecei, deșiIngredientele sunt practic aceleași: dovlecei, ardei dulci, roșii, ceapă. Toate ingredientele sunt tăiate, iar roșiile sunt derulate. Pregătește marinada: ulei, sare, oțet. În amestec fierbinte, la rândul său pus și squash fiert, ceapa, ardei, roșii.
Indiferent de rețeta zakolki zucchini pe care o alegeți, felul de mâncare va deveni ascuțit și neobișnuit, cu siguranță vă va plăcea și va fi un fel de mâncare bună.
