Lecho de dovlecei pentru iarna cu pasta de tomate - reteta foto
Dacă doriți să vă amintiți gustul de vară în timpul iernii, mirosul său, culori strălucitoare, atunci merită să începeți recoltarea de legume și fructe proaspete.
Apare un sezon de dovlecei, pe rafturile loraparent invizibil, iar prețurile sunt destul de acceptabile. Plăceri și o varietate de preparate posibile pentru iarnă: legume sărate, muraturi, muraturi, caviar de squash și, desigur, lecho.
Gustul acestui fel de mâncare este familiar din copilărie, când mama measau bunica a servit un cartof fierbinte fiert parfumat ostrenkuyu pasta de legume. dovlecel Lecho va fi un fel de mâncare mare parte, decor de masă, precum și bagheta bagheta reală atunci când oaspeții casei coboară. Cum să pregătim acest fel de mâncare, va spune articolul nostru.
Lecho cu pasta de tomate
Retete lecho pentru iarnă foarte mult, începemcu ceea ce include pasta de tomate, pentru ca ofera o piquancy speciala. Prima reteta nu implica utilizarea de otet, deci poate fi considerata dietetica. Luați 2 dovlecei, câteva cepe, morcovi, ardei grași, câteva roșii, câteva linguri de pastă de roșii (alegeți-o pe cea pe care o cunoașteți), usturoi, sare.
A se vedea și rețeta lecho de piper și roșii cu usturoi.
Toate legumele sunt spalate bine, apoi curatate. Dacă alegeți dovlecei foarte mari, pe lângă coaja, este mai bine să scoateți miezul. Se taie bine ceapa, se prăjește într-un pic de ulei, după câteva minute, poți adăuga morcovi răzuți, piper bulgar tocat. Următoarele în tigaie ar trebui să meargă roșii, și după ei rase pe o rădăcină mare de dovlecei.
Rămâne să se toarnă pasta de tomate în lecho noastre (dacănu aveți roșii, apoi puteți pune mai multe paste), sare și piper. Acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți-l timp de 20-30 minute. După ce am stat momentul potrivit, am întins pasta rezultată peste borcane sterilizate și le-am închis cu capace.
Dacă vă place mai mult, atunci vă oferim un lecho de dovlecei cu adăugarea de oțet. Bazele rețetei sunt dovleceii (au nevoie de un kilogram de 2) și piperul bulgar (1 kg).
Pentru marinadă, luați un pahar de apă, 400 gr. pastă de tomate, 150 gr. zahăr, o lingură de sare, ulei vegetal, piper și aproximativ 70 de grame. 9% oțet. Acest fel de mâncare nu va fi doar suficient de picant, ci și de grăsime.
Pregătirea lecho-ului merită începând cu marinada,puneți apă pe foc și adăugați la el toate ingredientele necesare, cu excepția oțetului. Nu uitați să-l amestecați. În timp ce marinada este pregătită, tăiați mădușii în măduve mari și ardeii în cuburi mici.
Când marinada se fierbe, adăugați legume șise toarna impreuna pentru aproximativ 20 de minute. Otetul se adauga la ultimul loc undeva cu 10 minute inainte de terminarea procesului. Când se amestecă amestecul, se toarnă peste borcane și se rotește. Nu uitați să încheiați leche-ul rezultat, până când se răcește complet.
Lecho de dovlecei cu ketchup
Dacă în casa ta nu era pastă de tomate, atuncinu vă faceți griji - pregătesc Lecho neobișnuit cu ketchup. În plus, 500 g de ketchup, avem nevoie de dovlecei, ardei, 10 bucăți de tomate (2 dovlecei kg), ceapa si otet (1h. Lingură), uleiuri de sticlă, o jumătate de litru de apă de sticlă de zahăr, sare, piper negru măcinat .
Se amestecă apa și ketchupul în proporții egale,adăugați sare, zahăr, ulei vegetal și aduceți-l la fierbere. În acest moment, tăiați legumele. Mai intai adaugam dovleceii in apa, fierbem timp de aproximativ 10 minute. Apoi apare turnul piperului bulgar, deasemenea gatestem pentru 10 minute.
Ultimele din lecho sunt roșiile și ceapa. După 10 minute, amestecul poate fi sărat, pepruit și se toarnă oțet. Acum, achiziția noastră este pregătită, o turnăm pe maluri, o rostogolim. În timpul iernii vă puteți răsfăța cu un lecho original de dovlecei.
Autor: Katerina Sergeenko
