Ce puteți găti din dovlecei pentru rețeta de iarnă - fotografie de spații libere
Fiecare amantă știe vacanțele de varăajutor excelent în sezonul rece, atunci când nu sunt suficiente vitamine, și depozitarea legumelor și fructelor sunt foarte scumpe. Turnele, marinatele, gustările fierbinți și salatele de legume sunt toate afișate pe masă ca niște mâncăruri laterale.
Se apropie sezonul de dovlecei, pentru puțini baniputeți cumpăra legume proaspete excelente coapte. Se ridică o întrebare rezonabilă: ce puteți găti din dovlecei, pentru că doriți ca mâncarea să nu fie doar gustoasă, ci și utilă.
Am selectat pentru dvs. cele mai originale șiRețete simple de blancuri din dovlecei pentru iarnă. Ramane doar sa alegi. Pentru a păstra legumele în forma lor naturală, ele pot fi înghețate. Procesul nu este o muncă intensă, dar puteți obține mereu dovlecei din congelator și puteți crea un fel de mâncare după preferințele dvs. Mod tradițional - diferite apusuri de soare.
Lecho de dovlecei
Vom începe cu toate lecho-ul iubit. Este minunat ca o completare a preparatelor din carne și cartofi. La 1,5 kilograme de dovlecei veți avea nevoie de 6 ardei dulci și același număr de cepe, nu mai puțin de un kilogram de roșii. Pentru reumplere, pregătiți un pahar incomplet de ulei vegetal, cât mai mult zahăr, 2 lingurițe. linguri de sare și o jumătate de pahar de 9% oțet.
După ce toate legumele au fost spălate bineși uscate, începeți tăierea lor: piper și dovlecel - paie, ceapă - jumătăți de inele, roșii - pentru a trece printr-un polizor de carne. Apoi, pregătim marinada, pentru care este necesar să se amestece toate ingredientele și să se aducă la fierbere. La rândul său, adăugăm legume la amestec, începem cu dovlecei, apoi ceapă, piper și roșii. Fiecare legumă este gătită timp de aproximativ 5 minute. După ce leche este gata, poate fi așezată pe cutii curate și acoperită cu capace.
Salata de dovlecei
Pentru iarnă de dovlecei puteți pregăti un ascuțitsalata, în popor se mai numește limba teschin. În plus față de 2 kg. dovlecelii vor avea nevoie de un kilogram de rosii, cateva ardei dulci, cateva capete de usturoi, un ardei amar, precum si un pahar de ulei vegetal, cat mai mult zahar, 2 linguri. linguri de sare si 2 lingurite de otet. În primul rând, curățăm squash-ul de pe coajă și tăiem în benzi înguste și lungi.
Din cauza asemănării externe a acestor piesesalata de salata si si-a luat numele. Roșiile și ardeii sunt deplasate printr-o mașină de tocat carne, tăind usturoi. Adăugați zahăr și sare, ulei și oțet la amestecul de legume. Rămâne să o puneți pe foc și să aduceți la fiert, apoi adăugați dovlecei. Acum frigem salata timp de 40 de minute. După timpul necesar, scoateți tava din placă și așezați conținutul fierbinte pe bănci. Rulam copertele, le înfășurăm și le lăsăm să se răcească.
Fructe confiate din dovlecei
Să încercăm să facem din această legume utilevas delicios. 1 kg. dovlecelul este decojit și tăiat în bucăți mici, le punem într-o tigaie și se toarnă 200 gr. zahăr. Plecăm noaptea. Dimineața, scurgeți sucul și amestecați-l cu o lămâie tocată într-un malaxor sau mașină de tocat carnea. Adăugați 4 linguri. linguri de miere și caldă. După ce fiertul se fierbe, gătiți-l timp de câteva minute. Scoateți din foc, filtrați, adăugați felii de dovlecei. Acum, fructele noastre confiate ar trebui să fie uscate în cuptor.
Autor: Katerina Sergeenko
