Cum sa marinati un pui: retete cu o fotografie. Cum să murăm puiul pentru prăjire în cuptor. Video.

Cât de gustos este să marinați un pui pentru prăjire în cuptor: diferite rețete de marinade cu o fotografie

La etapa inițială, puiul trebuie pregătitDecaparea, care se desfășoară pe un singur principiu, indiferent de rețeta marinadei. Carcasele de carne de pui (sau părți ale acestora) sunt curățate de părul rămas și de pene rămase, bine spălate și uscate cu un prosop.

Punct important: pentru marinare folosim vase de sticlă, din plastic sau din oțel inoxidabil. Rezervorul de aluminiu sau fontă nu este recomandat, deoarece aceste metale sunt oxidate prin acțiunea sărurilor și a acizilor.

De ce sa marinati un pui? Maioneză, kefir, miere, pastă de tomate, smântână, iaurt - lista principală a principalelor componente ale diferitelor marinate. Aroma și gustul bogat de carne dau tot felul de mirodenii, usturoi, ceapă, verdețuri. Și adăugarea de suc de lămâie și oțet accelerează în mod semnificativ procesul de marinare.

Pui într-o marinadă de miere - rețetă pentru coacere în cuptor

Pentru marinare puteți folosi ca un întregpuiul și părțile sale individuale (picioare sau coapse). Ca rezultat, carnea preparată din cuptor va avea o crustă de aur roșu și un delicios gust ușor dulce.

Ingrediente pentru marinada:

• 
  sos de soia - 1 lingura.


• 
  miere - 1 lingura.


• 
  mustar - 1 lingura.


• 
  ulei vegetal - 1 lingura.


• 
  usturoi - 2-3 denticule


• 
  sare și condimente - ierburi uscate, boia de ardei, amestec de piper

Instrucțiuni pas-cu-pas

1. 
   Mierea și muștarul se pun într-un recipient pregătit.


2. 
   Adaugati ulei vegetal si sos de soia, amestecati toate ingredientele.


3. 
   Îndepărtăm puiul cu usturoi zdrobit, un amestec de sare și condimente - la gust.


4. 
   Puneți pasărea pregătită într-un castron și împrăștiați cu atenție marinada.


5. 
   Acum, acoperiți carnea cu un capac și lăsați-o în frigider timp de 3 până la 4 ore. La sfârșitul acestei perioade, puteți să trimiteți puiul în cuptor și să coaceți la 180 de grade timp de aproximativ o oră.

Cum sa marinati un pui intreg pentru prinderea in cuptor - cu rozmarin si lamaie

Acest marinat dă preparatului gata preparat un gust picant picant. Carnea de pui, gătită într-o marinadă de rozmarin și lamaie, este considerată dietetică și este ideală pentru suporterii unei diete sănătoase.

Pentru marinada veți avea nevoie de:

• 
  o coaja de o lămâie


• 
  rozmarin - 20 g


• 
  cap de usturoi


• 
  legume sau ulei de măsline - 5 linguri.


• 
  Sare și un amestec de ardei - pentru gust

Instrucțiuni pentru gătit:

1. 
   Sare, piper, usturoi tocat, lamaie de lămâie și rozmarin se adaugă alternativ la ulei și se amestecă bine. Lăsați marinata timp de 30 de minute.


2. 
   Marinu pui pentru prăjire în cuptor, și pentru a forma o crustă crocantă crocantă pe partea de sus a făinii.

Reteta de marinata pentru pui cu suc de struguri

Combinația originală de ingrediente oferă carnea de pui o aromă delicioasă și un gust delicat. Și cel mai important - găină într-o astfel de marinadă de fructe este pregătită în doar o oră și jumătate.

Lista ingredientelor:

• 
  Suc de struguri - 2 cești


• 
  acid citric - 0,5 tsp.


• 
  cuișoare - 4 buc.


• 
  piper - 5 buc.


• 
  zahăr - 1 lingura.


• 
  sare - la gust


• 
  apă - 2 cești

Instrucțiuni pentru gătit:

1. 
   Într-un recipient mare, se toarnă apă și se adaugă suc de struguri, acid citric, zahăr, sare și mirodenii. Se amestecă bine toate ingredientele.


2. 
   Carcasele de pui preparate (sau părți) sunt așezate într-o marinadă și lăsate în frigider timp de 2-3 ore.

Cum sa marinati un pui pentru prăjire într-o marinată de brânză

Crema de brânză și maioneza dau carnea de puimiez extraordinar și gust cremos. Și ce aromă blândă de "brânză" în puiul gătit? În același timp, toate componentele rețetei sunt disponibile, iar gătitul este ușor și chiar și un începător poate găti.

Ingrediente necesare:

• 
  brânză topită - 150 g


• 
  maioneza - 2 linguri


• 
  miere - 1 linguriță.


• 
  sos de soia - 2 linguri.


• 
  nucșoară - 0,5 linguriță.


• 
  Sare și condimente - pentru gust

Instrucțiuni pas-cu-pas

1. 
   Pe o baie de apă sau într-un cuptor cu microunde, topiți brânza topită - consistența trebuie să fie groasă.


2. 
   În brânza topită este necesar să adăugați miere lichidă și usturoi mărunțit și amestecați totul. Adăugați restul ingredientelor - maioneza, sos de soia și mirodenii.


3. 
   Marinați puiul într-un recipient adânc și, înainte de coacere, lăsați-l să bea timp de aproximativ două ore. În special uimitoare sunt aripile de pui din marinada de brânză.

Bere marinată pentru coacerea găinilor în cuptor

Această băutură cu alcool redus este excelentăbaza pentru pregătirea unei marinade neobișnuite pentru pui. Berea este mai bine să nu utilizați pasteurizat, și schiță de lumină - "vii". Carnea din marinada de bere este moale, se topeste în gură și foarte suculentă.

Ingrediente pentru marinada:

• 
  bere ușoară - 250 ml


• 
  ulei vegetal - 50 ml


• 
  muștar dijon - 50 g


• 
  boia de paprika - 1 lingurita


• 
  bec - 1 buc.


• 
  usturoi - 4 cuișoare


• 
  frunze de dafin - 2 buc.


• 
  Sare și piper negru - pentru gust

Pas cu pas prepararea marinadei pentru pui:

1. 
   Coaceți ceapa și usturoiul. Ceapa tăiată în jumătăți de inele, și tăiați usturoiul.


2. 
   Amestec: bere, mustar, ulei vegetal, piper, ardei gras. Adăugați ceapa, usturoiul și frunza de dafin amestecului rezultat. Apoi amestecați toate ingredientele cu atenție.


3. 
   Puneți puiul pregătit într-un castron adânc și turnați marinada de la bere. Înainte de coacere, insistăm în frigider de la 12 la 36 de ore.

Cum să marinați corect un pui pentru prăjire în cuptor, video

În timpul pregătirii marinadei trebuie să respectați măsura, deoarece excesul de ierburi sau condimente poate afecta în mod semnificativ gustul vasului preparat.