Carnea în cuptor: rețete cu fotografii, sfaturi și trucuri

Fiecare națiune are propriul nume de un fel de mâncareîn cuptor: friptură de vită - britanic, carne de porc - în limba rusă, hosut - mongoli, shvaynsbraten - austriecii și chashushuli - georgienilor. Și toate acestea pentru că pentru a găti carnea în cuptor, nu este dificil, dar rezultatul depășește toate așteptările. Ce generos și gustos, ce fel de mâncare de carne în cuptor, gândește-te.

Cât de gustos să gătesc carnea în cuptor, sfaturi

Pregătirea produselor: alegeți fileuri proaspete de carne de porc sau carne de vită, fileurile de carne de oaie sunt greu de găsit, astfel încât să puteți lua carne și pe os, o coaste de carne de oaie potrivite. Dar, totuși, cel mai bun sunca sau floarea-soarelui. Pentru a obține un rezultat parfumat, luați un set special de condimente. Puteți cumpăra diferite condimente, de exemplu, cumin, zira, boia de ardei, marjoram, chimen, curry și multe altele.

Vă recomandăm să utilizați o tava convențională,acoperit cu folie. Se va proteja împotriva arderii. Astăzi, tehnologiile permit folosirea mânecilor de copt, este similar cu o pungă de plastic convențională care nu arde. Se va dovedi foarte suculentă, dar crusta crudă nu va ieși.

Dacă bănuiți că carnea este dură, atunci este mai binepre-țineți în marinadă timp de mai multe ore, înainte de a coace carnea în cuptor. Pentru marinada folosiți orice apă brută, ceapă și maioneză. Există un secret de decapare estică, care, pe lângă abundența ierburilor, include rodie. Sucul de rodii, împreună cu sarea, înmoaie fibrele, este necesar să închideți alimentele murate cu o folie peste noapte.

Reteta pentru carnea in cuptor, porc de porc

Ingrediente pentru două porții:

Carne de porc entrecote - 2 bucăți / 0,5 kg

ceapă - 2 bucăți

cartofi - 4 buc.

sare

piper

set de condimente

ulei vegetal.

Metoda de preparare:

carne delicioasă în cuptor va fi obținută dacă entrecotele sunt proaspete, cu conținut scăzut de grăsimi și fără miros de porc clar. Spălați entrecotele și uscați-le pe un șervețel, frecați-le cu sare, piper și mirodenii;

S-au tăiat cartofii tăiați în jumătăți și ceapa în sferturi, se sare și se trimit într-o tavă de copt, cu ulei;

puneți-o pe o foaie de copt, deasupra cărnii de ceapă, așa că va fi mai moale și ceapa va fi saturată cu bulion de carne;

coaceți la 200 de grade de patruzeci de minute, uneori turnând tot supa acumulată;

Serviți cu ierburi și sosuri.

Carnea din cuptor, reteta de carne de vită

Roșia de vită este tradusă ca carnea de vită. Acesta este un vas nativ englezesc. În plus, locuitorii Albionului cețos consideră că este mândria lor națională. Prin capacitatea de a găti carne de vită friptă, ele determină nivelul de stăpânire al bucătarului. Și, de fapt, este destul de greu să gătesc. Deoarece durează mult timp să se vindece și necesită o piesă greu de o bucată care este dificil de coace. Dar trebuie să ne hotărâm imediat ce fel de carne de friptură puteți mânca, pentru că de multe ori friptură de carne de vită cu sânge.

ingrediente:

carne de vită de vită -1 kg

muștar

usturoi

condimente.

Metoda de preparare:

înainte de a coace carnea în cuptor, este necesare bine să lucrezi. În primul rând, alegem un filet care se află la temperatura sub zero pentru aproximativ 5 zile. Ei bine, dacă piesa este din mușchiul lombar, nu există fibre conjugate, care să asigure moaletea;