Romstek: rețetă pentru gătit
crocant târtiță friptură nu va lasa pe nimeni indiferent, deoarece crusta gustoasa pastreaza sucul de carne. Țara sovieticilor vă va spune, cum să gătești o friptură. În mod tradițional, o lingură de vită este folosită pentru a pregăti o friptură, din care gătești întotdeauna friptura. Dar pregătirea rumpsteak diferă în unele caracteristici, datorită cărora carnea devine tendențioasă și suculentă.
Rumsteak făcut din carne de vită: rețetă
Pentru a pregăti o friptură cu această rețetă, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- 500 g file de vită
- 1 ou
- 1/2 linguri. lapte
- 3 linguri. l. pesmet
- sare
- piper
Carne, din care veți pregăti o friptură,ar trebui să ia doar proaspete. Carnea congelată nu este potrivită pentru a face astfel de feluri de mâncare, deoarece devine dură. Scoateți carnea proaspătă din filme și tăiați fibrele în bucăți de aproximativ 2 cm grosime.
Pentru a face friptură ușoară, bucățile de carne ar trebui să fiebate un pic cu un ciocan de lemn. Bucățile de carne ar trebui să fie ușor de sare și piper. Apoi se scufundă într-un amestec de lapte și ouă și apoi se rostogolesc în pesmet. Pentru a face o chitara frumoasa, dati-i forma unui oval.
Se prăjește friptura cu ulei vegetal saugrăsime topită. Când o crustă crudă este gătită pe bucăți de carne pe ambele părți, acestea sunt transferate într-o tavă de copt, unde fripturile de bucate vor ajunge la capacitatea maximă. Pentru a aduce friptura la gata în cuptor, aceasta durează de obicei 10 minute, dar doar în caz contrar puteți verifica disponibilitatea cărnii. Pentru a face acest lucru, friptura trebuie să fie străpunsă cu o furculiță: sucul care se va separa de carne trebuie să fie clar.
Serviți friptura gata preparată cu o garnitură de cartofi.
Bon apetit!
