Delicioase gulaș de vită
Goulash de carne de vită - maghiară tradiționalăprimul fel de mâncare. La noi, o delicatesa din carne din supă sa transformat într-o garnitură, suplimentând macaroane, cartof sau terci. Multe gospodine nu-i plac carnea de vită pentru rigiditatea și insipiditatea ei. Alte femei știu perfect cum să gătească gulașul de la o oră, astfel încât fiecare membru al familiei să ceară suplimente și să-și lingă în mod obligatoriu degetele.
Carne de vită: cum să gătești și să alegi?
Cel mai bine este să alegeți proaspete, nu congelatecarne. Acesta este punctul cheie în pregătirea cu succes a felului de mâncare. Puteți adăuga vin sau coniac pentru carnea de vită. Alcoolul înmoaie carnea. În plus, pentru gulaș nu ar trebui să regretăm legumele proaspete. Tomatele, piperul, ceapa și morcovii pătrund în carnea cu sucul, îl fac foarte gustos și suculent. Sare mai bine la sfârșitul sticlei, deoarece sarea depășește carnea. După ce am învățat cum să pregătim gulașele delicioase din carne de vită, vom trece la cele mai de succes rețete ale felului de mâncare.
- Gulaș cu cartofi și roșii
- Goulash în georgiană
- Gulaș delicios cu ciuperci
Numărul de rețete 1. Gulaș cu cartofi și roșii
Felul este foarte consistent, deci poate fi servit la o masă fără cereale sau paste făinoase.
Ingrediente necesare:
- carne de vită - 600 g
- cartofi - 500 g
- morcovi - 1 buc.
- tomate - 2 buc.
- Ardei iute - 1 buc.
- ceapa - 1 buc.
- usturoi - 4 cuișoare
- verdeață
- paprika - 4 lingurițe.
Metoda de preparare
- Se topește și se toacă ceapa, se prăjește până se înalță în tigaie. Adăugați boia și amestecați bine.
- Tăiați carnea de vită în bucăți medii, trimiteți-oscorodite. În primul rând, se prăjește la căldură, până când carnea devine palidă. Apoi, este necesar să se fixeze focul, se adaugă 3 linguri de apă și se acoperă. Mănâncă aproximativ o oră.
- Pregătirea legumelor. Tăiem în bucăți mici de cartofi, roșii și ardei. Morcovii taie felii. Usturoi strâns în garlick.
- Felina este gata când cartofii sunt moi. Adăugăm verdeață și o servim la masă.
Numărul de rețetă 2. Goulash în georgiană
Cu toate că felul de mâncare a fost inventat de maghiari, mulți oameniau interpretat pregătirea în felul lor. Georgienii nu făceau excepție. Reprezentanții celei mai fierbinți națiuni adaugă castraveți de sare și vin roșu. Datorită acestui fapt, carnea devine foarte moale și în mod special gustoasă.
Ingrediente necesare
- carne de vită - 500 g
- vin rosu uscat - 0.5 linguri.
- ceapa - 2 buc.
- castraveți decapați - 2 buc.
- usturoi - 2 cuișoare
- pasta de tomate - 2 linguri.
- bulion - 2 lingurițe. l.
- făină - 1 lingură. l.
- sare
- ardei gras.
Metoda de preparare
- Se taie ingredientul principal în bucăți mici și se prăjește cu ceapa.
- Tăiați castravetele sărate, faceți o pastă din roșii proaspete sau folosiți roșiile pregătite. Strângeți usturoiul. Adăugați totul în tava.
- Umpleți conținutul tăvii de prăjit cu vin, bulion, condimente. Se toarna timp de 30-40 de minute. Este ideal combinat cu orezul.
Numărul de rețetă 3. Gulaș delicios cu ciuperci
Ingrediente necesare:
- carne - 1 kg
- ciuperci - 300 g
- usturoi - 3 cuișoare
- bulion - 1 pahar
- făină - 4 linguri. l.
- vin rosu - 0,5 linguri.
Metoda de preparare
- Grind toate ingredientele. Puneți carnea într-o singură tigaie, iar pe cealaltă - ciuperci cu usturoi și ceapă.
- Apoi amestecați, adăugați vin, bulion, făină, condimente. Se topește până se gătește timp de 20-30 de minute. Servit cu cartofi piure.
Rețetele de gulă de vită sunt variate. Puteți construi ceea ce este bogat în frigider. A mers cu succes la ciuperci? Folosiți-le într-un vas. Ai recolta de legume din paturi? Păcatul lor nu este adăugat la felul tău de carne. În acest caz, amintiți-vă că gulașul nu-i plac pe cei care se grăbesc. Pentru a face carnea delicată și suculentă, aveți răbdare.
