Iepurașul fiert în smântână
Vasele din carne de iepure nu sunt la fel de populare ca felurile de mâncaredin carne de vită, de porc sau de pasăre. Dar carnea de iepure este un produs dietetic valoros! De ce să nu încercați să o includeți în dieta dvs.? Tabelul dvs. poate fi frumos să varieze iepure îndulcit în smântână.Iepurașul fiert în smântână
Pentru a pregăti acest fel de mâncare veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
iepure - 1 buc.
smântână - 400 g
ceapa - 2 buc.
morcovi - 1 buc.
frunze de dafin - 1 buc.
ulei vegetal
condimente pentru carne
maghiran
piper negru
sare
Iepurele meu și tăiat în bucăți. Se presara carnea cu piper negru, sare și se lasă timp de o jumătate de oră, carnea îmbibată. Apoi, piesele de iepure se prăjește la ulei până capătă o culoare aurie.
Ceapa si morcovii sunt curatate. Ceapa tăiată în inele, morcovi trei pe o răzătoare mare și legume în ulei vegetal.
Luați o cratiță cu un fund gros și puneți în el ceapă prăjită și morcovi. De sus pe legume am pus bucăți de iepure.
Acum preparați sosul. Se toarnă 100 ml de apă fierbinte în smântână, se adaugă marjoram și un amestec de condimente pentru feluri de mâncare din carne, se amestecă și se pune carnea într-o cratiță.
Se topește iepurașul timp de 40 de minute la căldură scăzută. Apoi se adaugă în tigaie în frunza de dafin și se toacă timp de aproximativ 20 de minute. Pe măsură ce lichidul se oprește, puteți turna apă fiartă într-o cratiță.
Bon apetit!
