Carne de porc cu ciuperci

Carne de porc coapta cu ciuperci

Una dintre cele mai simple feluri de mâncare, a căror pregătire nu necesită mult efort și timp, este carnea de porc cu ciuperci, coapte cu smântână. Pentru a pregăti acest fel de mâncare, vom avea nevoie:

• 
  500 g de carne de porc
• 
  200 g ciuperci proaspete
• 
  200 g smântână
• 
  1-2 cepe
• 
  ulei de gătit pentru prăjire
• 
  verde, ardei, sare - la gust

Carnea este spălată, uscată și tăiatăprin fibre. Bateți bine bucățile de carne de porc din două părți, sare și piper. Puneți carnea din două părți într-o crustă roșie (aceasta este de aproximativ trei minute pe fiecare parte).

Ciuperci (cel mai bine este să luați chanterelles sau alb)curățați, clătiți și fierbeți în apă sărată timp de 10 minute. Aruncați ciupercile într-un ciocan pentru a face lichidul din sticlă. Ceapa este curățată și tăiată în jumătăți de inele. Se taie ceapa în ulei vegetal, se adaugă ciupercile tocate și se prăjește aproximativ 7-10 minute pe foc mediu, sare în gust.

Luați o tavă adâncă de coacere sau un vas de copt,în partea de jos se pune carnea de porc. Deasupra cărnii se distribuie uniform ciupercile si ceapa si umple toate smantana. Se coace 20 de minute la 180 ° C, apoi se ridică temperatura la 200 ° C și se coace timp de 10 minute. Înainte de servire, presărați cu ierburi tocate.

Carne de porc coapta cu ciuperci

Un alt fel de mâncare simplă, gustoasă și rapidă, de carne de porc și de ciuperci, este carnea de porc tocată cu ciuperci. Pentru ao pregăti, vom avea nevoie:

• 
  1 kg de carne de porc
• 
  400 g de șampițe
• 
  250 g smântână 15%
• 
  3 cepe
• 
  ulei de gătit pentru prăjire
• 
  piper, sare - la gust

Mă porc și taie bucăți mici. Șampiunele sunt curățate, spălate și tăiate. Ceapa este curățată și tăiată în cuburi mari.

Se prăjește carnea de porc în ulei vegetal într-o tigaie adâncă până la crustă. Adăugați ceapa, șampițe și prăjiți totul până se înmoaie auriu. Piper și sare la gust.

Umpleți toată smântână și tocați timp de 5-7 minute la căldură scăzută. Mâncarea este gata!

Carne de porc cu ciuperci în folie

Și puteți coace carnea de porc cu ciuperci în folie, atunci se va dovedi deosebit de suculentă. Pentru a pregăti acest fel de mâncare, luăm:

• 
  500 g file de porc
• 
  500 g cartofi
• 
  300 g de campioni
• 
  200 g de ceapă
• 
  piper, sare - la gust

Sângele meu, curățim și tăiem în plăci. Carnea de porc tăiată în felii de aproximativ un centimetru gros și bate. Cartofii sunt curățați și tăiați în plăci subțiri. Ceapa este curățată și tăiată în jumătăți de inele.

Luăm o bucată de folie, punem o bucată de carne de porc și adăugăm puțin sare. Am pus ciuperci pe carne de porc, apoi ceapa si ultimul strat - cartofi. Solim, piper, înveliți folia.

Răspândiți-le pe o foaie de copt și coaceți timp de o oră într-un cuptor încălzit la 180 ° C.

Carne de porc cu ciuperci în sos cremos

Sosul cremos va da un gust blând și pitic la orice fel de mâncare. Carnea de porc cu ciuperci într-un sos cremos este preparată din astfel de produse:

• 
  2 cotlete de porc
• 
  150 ml cremă sau smântână groasă
• 
  125 g de ciuperci
• 
  Pulbere de 85 ml
• 
  2 cuișoare de usturoi
• 
  2 linguri coniac
• 
  2 linguri ulei de măsline
• 
  1 lingura. porumb negru ușor tocat

Presarati cotletul de porc cu ambele parti. Uleiul de măsline se încălzește într-o tigaie și se prăjește în ea usturoi zdrobit. Am pus cotletul de porc într-o tigaie și se prăjește din două părți (trei minute pe fiecare parte).

Îndepărtăm carnea din tigaie, adaugăm spălat șiciuperci tocate. Umpleți ciupercile cu un amestec de bulion, cremă și cognac. Gătiți, amestecând, până când ciupercile sunt moi. Apoi, întoarcem carnea de porc într-o tigaie și o încălzim bine.

Bon apetit!