Zrazy cu ciuperci

Cartofi zrazy cu ciuperci

Opțiunea cea mai economică, cea mai potrivită pentru masa de zi cu zi - este zâmbetul de cartofi cu ciuperci. Pentru pregătirea lor ar trebui să luăm:

• 
  cartofi - 1 kg
• 
  ciuperci - 500 g
• 
  Unt - 30 g
• 
  smântână - 0,5 linguri.
• 
  ceapa cu dimensiuni medii - 2 buc.
• 
  ou - 1 buc.
• 
  făină - 3 linguri. + pentru speologie
• 
  căpșun usturoi -1-2 buc. (Opțional)
• 
  ulei de gătit pentru prăjire
• 
  pătrunjel (verde), piper negru, sare - la gust

Ceapa este curățată și tăiată fin. Se prăjește în ulei vegetal până la aur. Ciupercile sunt curățate, a mea, tocate fin și așezate într-o tigaie cu ceapă prăjită. Solim și piperul la gust și se toacă până se fierbe. Dacă vă place feluri de mâncare cu usturoi, trebuie să-l treceți prin usturoi și adăugați la ciuperci pentru câteva minute până când sunt gata.

Cartofii mei, curățați și tăiați în marebucăți. Se fierbe până se gătește în apă sărată, apoi se scurge apa și se pune tigaia pe foc pentru a se evapora lichidul rămas. Adaugam unt si piper la cartofi, facem cartofi piure. Când este ușor rece, adăugați ou, făină și amestecați bine.

Am pus o placă mare sau o placă de tăiereaproximativ o jumătate de cești de făină să se prăbușească. Colectăm cartofii piureți cu una falsă umedă și o punem pe făină. Umezi-ți mâinile, fă un tort de la aluat și pune centrul umpluturii de ciuperci. Legați ușor marginile, spalați-vă cu grijă și rumeniți-vă în făină.

Se prăjește zrazy pe foc mediu în ulei vegetal pe ambele părți până la apariția unei cruste crocante. Înainte de servire, se toarnă cu ciuperci și smântână și se decorează cu patrunjel.

Carne zrazy cu ciuperci

O opțiune mai satisfăcătoare pentru iubitorii de feluri de mâncare din carne este zestul de carne cu ciuperci. Acestea pot fi numite clasice, deoarece inițial zrazy au fost făcute din carne de vită. Pentru a pregăti acest fel de mâncare, luăm:

• 
  600 g de carne de vită
• 
  400 g de șampițe
• 
  90 g de pâine de grâu
• 
  2 cepe
• 
  3 linguri unt topit
• 
  lapte pentru înmuierea pâinii
• 
  pâine prăjită
• 
  verde, condimente, sare - la gust

Șampiunele sunt curățate, spălate și tăiate în bucăți de aceeași dimensiune. Ceapa este curățată și tăiată fin. Se prăjește ceapa într-o nuanță de aur, se adaugă ciupercile și se prăjește până se pregătește, se sărută la gust.

Pâine de grâu îmbibată în lapte. Trecem carnea prin mașina de măcinat cu carne, adăugăm pâinea și solidele de sare la gust. Carnea tocată rezultată este împărțită în porții, din fiecare porție ar trebui să fie un tort rotund de aproximativ un centimetru gros.

În mijlocul fiecărui tort plat se pun ciuperci și se conectează marginile prăjiturilor plate, dând forma ovală o formă ovală. Puneți zânele în pesmet și prăjiți până când sunt gata de ambele părți.

Zrazy cu ciuperci în sos de roșii

Și vă puteți pregăti zâmbi cu ciuperci din două tipuri de carne tocată, coapte în sos de roșii. Pentru a pregăti acest vas original, vom avea nevoie de astfel de produse:

• 
  500 g de carne de porc tocată
• 
  500 g de carne de vită
• 
  300 g ciuperci
• 
  200 ml de lapte
• 
  4 felii de pâine
• 
  3 cepe
• 
  1 ou
• 
  0,5 linguri. griș
• 
  0,5 linguri. orez
• 
  2 linguri pastă de tomate
• 
  ulei de gătit pentru prăjire
• 
  condimente, sare, piper - la gust

Ciuperci și curățate, ne curățăm ceapa. Ciuperci și o ceapă tăiate în cuburi. Prăjește ciupercile cu ceapă în ulei vegetal până când ceapa este aurie.

Tăiați pâinea din pâine și umpleți miezul cu lapte. Facem o cartofi piure cu un blender. Celelalte două becuri sunt, de asemenea, împământate cu un mixer. Se amestecă două tipuri de carne tocată, se adaugă pâine și ceapă de piure, ouă, condimente, sare și piper la gust. Se amestecă bine totul până se înmoaie.

Luați o jumătate de litru de apă, plantați în ea o pastă de roșii, adăugați sare și mirodenii. Îl amestecăm bine.

Manku este turnat în farfurie. Luăm o porție de carne tocată, o punem într-o farfurie, facem o prăjitură și punem ciuperci și ceapă în mijlocul ei. Închidem o mică parte din umplutura de umplutură și formează un vârf. Ne prăbușim boala în manga.

Luăm o foaie de coacere profundă, acoperim-o cu un strat uniform de orez. Deasupra, pe orez, ne-am lăsat să zâmbească. Umpleți zrazul cu sos de roșii și coaceți timp de 50 de minute în cuptor la 180 ° C.

Bon apetit!