Supa de ciuperci din ciuperci uscate
Ciupercile uscate sunt ideale pentru gătitsupe: ele sunt la fel de utile ca ciupercile proaspete, dar sunt mai aromate și mai hrănitoare. În plus, ciupercile uscate sunt mai ușor de digerat de corp decât cele proaspete. Răsfățați-vă familia - pregătiți-le Supa de ciuperci din ciuperci uscate!Supa de ciuperci din ciuperci uscate
Pentru prepararea supa de ciuperci cu ciuperci uscate, avem nevoie de urmatoarele produse:
50 g ciuperci uscate
4 linguri smântână
2 linguri unt
2 cartofi
1 morcov
1 ceapă
1 frunze de dafin
patrunjel, sare - la gust
Înainte de a pregăti supa, sunt necesare ciuperci uscateînmuiați în apă rece, clătiți-le bine în apă curentă. Trei-patru ore după începerea înmuiere, drenăm apa din ciuperci, o transferăm din tigaie, umplem-o cu apă curată și gătim timp de aproximativ o jumătate de oră.
În timp ce ciupercile sunt gătite, ne curățăm cartofii și le tăiem cu brusochkami. La jumătate de oră după începerea gătitului, scoatem ciupercile din tigaie și cartofii se pun în bulionul de ciuperci rezultat.
Ceapa este curățată și tăiată bine, morcovii sunt curățați și trei pe o răzătoare mare. Se prăjește ceapa și morcovii în unt până când este auriu. Adăugați ciupercile la tigaie și fierbeți timp de cinci până la șapte minute.
Transformăm ciupercile cu morcovi și ceapa într-o tavă cu bulion de ciuperci și cartofi, dăm frunzele de dafin și sarea la gust. Aduceți supa la fiert și gătiți timp de cinci minute.
Gătitul supă se varsă pe plăci, se condimentează cu smântână și se presară patrunjel mărunțit.
Bon apetit!
