Supă de ciupercă subțire

Supă de ciupercă subțire

Pentru gătit, veți avea nevoie de:

• 0,5 litri de apă fiartă rece


• 100 g ciuperci uscate albe


• 200 g de carne prăjită


• 1 ou fiert tare


• 100 g smântână


• 2 castraveți proaspeți


• ceapa verde


• mărarul verde


• sare, zahăr la gust.

preparare

Curăță ciupercile uscate, înmuiați în apă rece, apoi fierbeți în aceeași apă, fierbeți supa
o altă capacitate, tăiați ciupercile în benzi.

Decocția să se răcească. Tăiați cuburi de carne, castravete și ouă.

Ceapa se macină cu sare până când sucul apare.

Toate produsele preparate se amestecă, se toarnă cu bulion de ciuperci răcit, se adaugă smântână, se adaugă sare în gust, se adaugă zahăr.

Când serviți, presărați ierburile mărunte mărunțite de mărar.