Supă de carne în spaniolă

Supă de carne în spaniolă

Pentru gătit supa de carne în spaniolă veți avea nevoie de:

• 150 g de carne de porc,


• 150 de grame de carne de vită,


• 150 de grame de grăsime,


• 2 cârnați afumați,


• 2 morcovi,


• 4 tuberculi de cartofi,


• 3 roșii,


• 2 cepe,


• 1 cățel de usturoi,


• 0,5 radacina de telina,


• 0,5 cap de varza Savoy,


• 100 g de mazăre,


• 2 litri de apă, patrunjel,


• 1 frunză de dafin,


• 5 mazăre de piper negru,


• sare.

preparare

1. 
   Mazăre înmuiată în apă rece.


2. Se umple carnea și șunca cu apă, se fierbe o jumătate de oră, se scoate spuma rezultată.
3. Adăugați mazăre, rădăcină de țelină, frunze de dafin,piper, sare la gust. Carne gata pentru a separa de oase, taie. În supă pune varza mărunțită, cartofi tăiați fin, morcovi, ceapă și usturoi.


4. După 10 minute adăugați roșii zdrobite. Gătiți până când ați terminat. Apoi puneți cârnații tăiați în felii, aduceți la fierbere și scoateți din căldură.


5. Răspândiți supa pe plăci, presărați cu patrunjel tocat.