Supa de mazăre
Mazărele sunt foarte sănătoase și hrănitoare. Este bogat în vitamine din grupa B, caroten (provitamina A), vitaminele C și PP. Compoziția mazărelor include săruri de potasiu, mangan, fier și fosfor. Mazărea este sursa unuia dintre aminoacizii deficitari - lizina. Mazărele sunt prezente în orice regim terapeutic. Prin urmare, vasul de mazare trebuie să fie inclus în dietă. Și pentru a face o supă de mazare gustoasă și folositoare, utilizați această rețetă.
Supa de mazăre
Pentru a face supă veți avea nevoie de:
- apă - 3 l
- mazare - 1 lingura.
- carne - 300 g
- cartofi - 3 buc. (tuberculi de dimensiuni medii)
- ceapa - 1 buc.
- morcovi - 1 buc.
- frunze de dafin, piper negru, verdeață, sare - la gust.
Pregătirea.
Pregătiți carne - clătiți bine, îndepărtați tendoanele. Se toarnă carnea cu apă și se aduce la fierbere. Pentru a îmbina apa.
Mazărea se clătește bine. Pentru ca mazărea să se gătească mai repede, o puteți absorbi într-o cantitate mică de apă pentru câteva ore.
Se curata ceapa, se taie morcovul.
Tăiați carnea în porții mici. Adăugați mazărea preparată, ceapa și apa rece. Aduceți la fierbere, îndepărtați spuma. Reduceți căldura și gătiți timp de 1 oră.
După aceasta, adăugați morcovii în bulion și continuați să gătiți până când carnea și mazărea sunt gata.
Când carnea și mazărea sunt gata, adăugați cartofi, condimente, condimentate cu cubulețe mici în supă. Gatiti pana cand cartofii sunt gata.
Sprinkle cu verde atunci când servesc.
Bon apetit!
