Carne cu ananas în sos dulce și acru
Recent, soțul meu ma dus la cină într-un restaurant. Găteam, ca să spun așa, să vorbească, așa că credincioșii mei preferă să mănânce în cafenele sau restaurante, eliberându-se astfel de nevoia de a sufoca alimente necomestibile și de mine - de la transferul de produse și de la pierderea timpului. În restaurant am comandat un vas delicios - carne cu ananas sub sos dulce și acru. Mai mult, mi-a plăcut într-o asemenea măsură că am decis să repet această capodoperă. M-au costat tare și îndelung gemând în bucătărie, lacrimi, vase sparte și arse, cumpărături liniștitoare și plecarea speranței pierdute a soțului ei la mama ei. Dar, totuși, să-i ucid pe toți dușmanii și, în primul rând, pe soacra mea, am reușit! La degustare a fost un prieten - un bucătar de neegalat, un soț flămând, și dulce și acru, ca un sos, mamă în drept. Verdictul a fost unanim - carnea sa dovedit a fi excelentă, suculentă, bine prăjită și foarte gustoasă. Acum, aceasta este una dintre mâncărurile mele preferate. Vrei, voi împărți rețeta?
Carne cu ananas în sos dulce și acru
Ingrediente necesare:
Carne de porc - 0,5 kg
1 gălbenuș de ouă de pui
Ardei dulce - 2 bucăți
Ananas conservat - 4-5 inele
Otet - 2 linguri. l.
Ketchup - 2 linguri. l.
Jumătate becuri
Lemon - 1 buc.
Sos de soia - 2 linguri. l.
Zahăr - 1 lingură. l.
Metoda de preparare:
Am bătut carnea.
Tăiați în bucăți mici și puneți-le într-un castron.
Marinată: amestecați sos de soia, gălbenuș de ou și lămâie.
Se amestecă carnea cu marinată și marinată timp de 30 de minute.
Taiati ardeii, ceapa si ananasul in bucati mici.
Luăm carnea, fuzionăm marinada și prăjiți.
Răspândiți carnea pe un șervețel, astfel încât să se absoarbă excesul de ulei.
Se prăjește ceapa până se înmoaie, adaugă piper, apoi ananas.
Legumele prăjite adauga o lingura de sos de soia, ketchup, otet si zahar si se prajesc toate împreună.
Se adaugă carnea în amestecul rezultat și se amestecă.
Ca o farfurie, orezul sau fidea chinezească sunt potrivite. Carnea se dovedește a fi gustoasă dulce, dar foarte ușoară în detrimentul marinadei.
Și aceasta reteta este inspirat de experimentele mele, m-am stăpânit soțul meu, care iubește bucătăria orientală, iar acum este antena încununare festiv.
Carne cu sos dulce și acru cu legume și ciuperci
Ingrediente necesare:
Carne de porc - 0,5 kg
Ceapa - 1 buc.
Morcovi - 1 buc
Usturoi - 2 dinți
Ardei iute - 1 buc.
Ardei iute - 1 buc.
Amidon - 1 linguriță.
Oțet -1 lingura. l.
Pateuri de mazare - 5 buc
Fasole fasole - 5 buc
Ginger - 1 lingura. l.
Scorțișoară - ½ linguriță.
Pineapple conserve - 2 inele
Ciuperci proaspete - 5 g
Broiler de pui - 125 ml
Țelină - 1 tulpină
Sos de soia - 3 linguri. l.
Sare, piper - la gust
Ulei vegetal - 3 linguri. l.
Zahăr brun - 3 linguri. l.
Metoda de preparare:
Tăiați cu paie morcovi, fasole, mazare, ardei și ananas.
Tăiem fibrele de țelină
Se freacă pe un mic ghimbir.
Tăiați ceapa și bucățele mici de usturoi cu semicercuri.
Am tăiat capul de ciupercă în bucăți.
Tăiați carnea în fâșii.
Puneți focul și aduceți-l la țărm, fierbeți-l timp de un minut. Trageți și turnați apă rece.
În același mod, se fierbe morcovii și mazărea.
Se prăjește carnea, se pune într-un vas separat.
Se prăjește în același ulei, care era carne prăjită, morcovi, telina, ghimbir și chili.
Adăugați ananas, ciuperci și ardei gras.
Adăugați carnea de porc la legume, amestecați totul și lăsați-o pe foc mic.
Soseste sosul: amestecați sosul de soia, oțetul și zahărul.
Se toarnă sosul pe carne cu legume.
Ridicăm amidonul în bulion și îl turnăm în tigaie.
Se amestecă totul și se menține focul până când sosul se îngroațește complet.
Piper și sare la gust.
Gatiti impreuna, bucataria reunește!
