Carne de porc în chineză cu sos dulce și acru

Carne de porc în chineză cu sos dulce și acru

Pentru a găti carne de porc în chineză în sos dulce și acru, veți avea nevoie de:

• 250 g file de porc


• 1 ceapă


• 1 piper galben


• 1 morcov


• 250 g ananas


• 125 g de făină


• 3 linguri. l. amidon


• 1,5 linguri. l. praf de copt


• 5 linguri. l. zahăr brun


• 0,5 pahare de ulei vegetal


• 125 ml de oțet de vin alb


• 2 cuișoare de usturoi


• 4 linguri pastă de tomate


• 5 linguri suc de ananas

preparare

1. 
   Frământați aluatul. Se amestecă 1 lingură. l. amidon, făină și praf de copt. Adăugați 1 lingură. l. ulei vegetal și 1-2 linguri. l. apă pentru a obține un aluat gros.


2. Spălați carnea, uscați, tăiați în cuburi.


3. Se toarnă uleiul vegetal rămas în cratiță,puternic cald. Dip fiecare cub de carne de porc într-un aluat și se prăjește în porții în ulei fierbinte, 4-5 min. fiecare servire. Puneți zgomotul pe prosoape de hârtie.


4. Legumele curățate, scoateți piperul din miez. Piper, morcovi și ananas tăiați în bucăți mici, tăiați ceapa și usturoiul.


5. Scurgeți tot untul de la tocană, lăsând o lingură de lingură. l. Întoarceți-vă la foc și prăjiți ceapa, piper, felii de ananas și morcovi, amestecând, 1-2 minute. Luați zgomot și puneți-l într-un castron.


6. Se amestecă zahăr brun, restul de amidon, oțet, usturoi, pastă de roșii și suc de ananas. Se aduce la fierbere, se amestecă și se fierbe timp de 1 minut până când sosul se îngroațește.
Adăugați carnea de porc și legumele prăjite. Încălziți totul împreună 1-2 minute. Puteți servi cu orez sau fidea. </ li>