Carnea din sos dulce acru

Carnea din sos dulce și acru pe 23 februarie

Miel cu prune si migdale cu sos dulce si acru

Ingrediente necesare:

• 
  spate - 1 kg


• 
  ceapa rosie - 2 buc


• 
  prune - 300 g


• 
  migdale - 150 g


• 
  ulei de floarea-soarelui - 4 linguri. l.


• 
  piper dulce, sare, frunze de dafin, scorțișoară


• 
  lămâie - 1 buc


• 
  zahăr - 2 linguri. l.

Mod de preparare:

1. 
   Carnea spălată sub apă rece și tăiatăbucăți de mijloc. Ceapa rosie se curata si se taie pe jumatate de inele, se amesteca cu carne, se adauga sare, piper, suc de la o lamaie si se pune totul in frigider timp de doua ore pentru a se marina;


2. 
   în mașina de gratar încălzim untul, stăm acolomielul se toarnă și se prăjește la căldură medie până la maro auriu. În partea de jos a vaselor se toarnă puțină apă fierbinte, se acoperă carnea cu un capac și se toargă timp de 40 de minute;


3. 
   prunele sunt spălate și tăiate în benzi, migdalele sunt tăiate cu un cuțit. Adăugați toate acestea la oaie împreună cu zahărul și un vârf de scorțișoară. Mai gătim încă 15 minute.

Carne de porc în sos dulce și acru cu fasole roșie

Acest vas este preparat pe baza preparatelor din bucătăria mexicană și pentru pregătirea acestuia veți avea nevoie de:

• 
  fasole rosie - 1 can


• 
  carne de porc - 1 kg


• 
  ulei vegetal - 30 g


• 
  suc de ananas - 1 pahar


• 
  vinete - 1 buc


• 
  ceapa rosie - 1 buc


• 
  cartofi de amidon - 4 linguri. l.


• 
  morcovi - 1 buc


• 
  piper ardei - 2 bucăți


• 
  verdeață - grămadă


• 
  ananas - 150 g


• 
  sare


• 
  chili


• 
  sos de soia

Mod de preparare:

1. 
   Carnea de porc este spălată, uscată pe un prosop de hârtie și tăiată în perii de dimensiuni medii;


2. 
   legumele mele, curățate și tăiate în benzi, lăsate deoparte. Verdeață și ardei iute tocată;


3. 
   sare de carne, piper, rotiți în amidon și se prăjește cu ulei fierbinte timp de 4 minute;


4. 
   într-un alt bol, prăjiți ceapa, morcovii,vinete și ardei grași. Atunci când legumele sunt ușor de licitație, adăugați-le la carne, fasole, ananas, suc de ananas, sos de soia și chili. Se amestecă și se lasă să se toacă timp de 20 de minute. Înainte de servire presărați cu ierburi tocate.

Pui cu semințe de susan

ingrediente:

• 
  seminte de susan - 2 linguri. l.


• 
  piept de pui - 4 buc


• 
  sare, piper


• 
  amidon - polstakana


• 
  ouă - 2 bucăți


• 
  ulei vegetal

Pentru sos:

• 
  zahăr - 150 g


• 
  ketchup - 4 linguri. l.


• 
  oțet - 50 ml.


• 
  sos de soia - 2 linguri. l.


• 
  sare de usturoi - 1 lingurita.


• 
  piper roșu - 1 șoaptă

Mod de preparare:

1. 
   File de pui tăiat în cuburi de mărime medie și sezon cu sare;


2. 
   răsuciți pieptul în amidon, ouă de pui și prăjiți în prăjit pentru 2 minute;


3. 
   se prepară sosul dulce și acru: se amestecă zahăr, ketchup și sare de usturoi, se toarnă puțin oțet și sos de soia, la sfârșit se adaugă piper roșu și se amestecă;


4. 
   pune toată carnea pe o tavă de copt șise toarnă jumătate din sos. Coaceți în cuptor timp de 15 minute, amestecând ocazional. Înainte de a servi, presărați cu semințe de susan, turnați sosul rămas. O astfel de carne se potrivește bine cu orez sau cu fidea.