Preparate delicioase și interesante pentru Postul Mare

Salata de dovleac

ingrediente:

• 
  600 g dovleac


• 
  300 de grame de morcovi


• 
  5 buc de mere


• 
  2 buc lămâie


• 
  4 linguri de miere (lichid)


• 
  30 gr de nuci


• 
  mărar (pentru a decora)

Rețetă pas cu pas:

1. 
   Spălați dovleacul și tăiați în benzi subțiri


2. 
   Coaceți coaja de lămâie cu o răzătoare


3. 
   Strângeți sucul din lămâie


4. 
   Morcovi și mere, după peeling din piele, tăiat în benzi


5. 
   amestecați mierea cu suc de lamaie


6. 
   Într-un castron de salată, amestecați un dovleac, morcovi, mere, coaja de lamaie.


7. 
   Umpleți cu un amestec de suc de lămâie și miere


8. 
   Decorează cu nuci și mărar de mărar

Sandwich-uri cu caviar de ciuperci

ingrediente:

• 
  1 ambalare de pâini dietetice


• 
  300 g ciuperci uscate


• 
  100 g de ulei vegetal


• 
  6 căței de usturoi


• 
  30 de grame de oțet


• 
  sare, mirodenii, ierburi

Rețetă pas cu pas:

1. 
   Ciupercile se înmoaie timp de 4 ore


2. 
   Schimbați apa și gătiți ciupercile până când se înmoaie (nu sare!)


3. 
   Se răcește și se macină într-un blender


4. 
   Ceapa tocată și prăjită până când este aurată în ulei slab


5. 
   Usturoiul a lăsat prin zdrobire


6. 
   Puneți ciupercile, usturoiul, sarea și piperul în tigaie.


7. 
   Puneți-le împreună 10 minute


8. 
   Răcește-te


9. 
   Se adaugă oțet și se amestecă bine


10. 
    Smear cu pâine de caviar de ciuperci


11. 
    Puteți decora cu verde (oricare vă place)

Dovleac în marinadă

ingrediente:

• 
  1,5 kg dovleac


• 
  30 gr de făină


• 
  măsline fără gropi


• 
  condimente

Pentru marinată:

• 
  200 de grame de morcovi


• 
  200 g de ceapă


• 
  30 gr de patrunjel (rădăcină)


• 
  3 linguri de pasta de tomate


• 
  100 de grame de oțet


• 
  Ulei uleios (oricare)


• 
  50 g apă


• 
  15 g de zahăr


• 
  condimente (toate, cel mai important, care au fost parfumate)


• 
  sare

Rețetă pas cu pas:

1. 
   Morcovi, ceapa, pătrunjel, tăiat în fâșii


2. 
   Spalati pe ulei macerat timp de 10 minute


3. 
   Se toarnă în apă și oțet


4. 
   Adăugați condimente, sare și zahăr


5. 
   Se toarna 20 de minute


6. 
   Șterge dovleac


7. 
   Tăiați în felii subțiri


8. 
   Sare, se rostogolește în făină amestecată cu sare


9. 
   Se prăjește în ulei slab


10. 
    Se amestecă dovleac cu marinată


11. 
    Se toarna 15 minute


12. 
    Să se răcească. Puneți o plăcuță plăcută și decorați-vă cu măsline

Morcovi fierte cu orez și prune

ingrediente:

• 
  500g morcov


• 
  200 g prune fără semințe


• 
  100 grame de orez (de preferință cereale lungi sau aburit)


• 
  100 de grame de ulei macră


• 
  zahăr, sare, condimente

Rețetă pas cu pas:

1. 
   Preluați în apă rece timp de 40 de minute


2. 
   Se fierbe până se înmoaie cu zahăr adăugat. Nu vărsați supa! Este încă nevoie


3. 
   Tăiați morcovii tăiați în cuburi pentru a economisi ulei


4. 
   În bulionul de prune puneți orezul spălat în 3 ape (lichidul trebuie să fie de două ori mai mare decât cerealele)


5. 
   Se fierbe timp de 10 minute


6. 
   Adăugați morcovii preparați, sare


7. 
   Gatiti pana cand orezul este gata


8. 
   Jumătățele proaspăt tăiate și adăugate la orezul și morcovul


9. 
   Puneți pe o farfurie, decorați prunele rămase.

Bon apetit!