Cartofi în smântână

Cartofi smirgeni în smântână

Unul dintre principalele avantaje ale acestui fel de mâncare este simplitatea și viteza de pregătire a acestuia. Și, desigur, un gust minunat. Pentru a gati cartofi, fierte in smantana, vom lua:

• 
  1 kg de cartofi
• 
  250 g smântână
• 
  50 g de mărar
• 
  frunza de dafin, piper, sare - la gust

Am fiert cartofii și le tăiem. Se toarna intr-o tigaie, se adauga piper si frunza de dafin, sare dupa gust. Umpleți cu smântână și fierbeți la foc mic timp de aproximativ 15 minute sub capacul închis. Înainte de a servi, stropiți cu mărar mărunțit.

Cartofi în smântână cu ciuperci

Această variantă de cartofi din smântână este puțin mai complicată în gătit, dar gustul său divin compensează eforturile și timpul petrecut pentru gătit. Pentru a pregăti acest fel de mâncare, va trebui să luăm:

• 
  800 de cartofi mici
• 
  400 ml de apă fierbinte
• 
  300 g smântână
• 
  200 g de șampițe
• 
  50 ml de ulei de măsline
• 
  3 linguri. l. sos de soia
• 
  3 linguri. l. făină
• 
  1 cap de usturoi
• 
  1 ceapa mare
• 
  jumătate de pătrunjel de patrunjel
• 
  jumătate de mărar de fenicul
• 
  piper negru, sare - la gust

Cartofi sunt a mea cu grijă, dar nu curat (prin urmarepentru pregătirea unui vas, este mai bine să alegeți cartofi mici cu o piele subțire). Se dizolvă cartofii cu un prosop. Se încălzește tigaia cu ulei de măsline bine, se pune cartofii în el și se prăjește pentru a se face maro.

Curățăm usturoiul și ciupercile, tăiem paharelebucăți mari (pot fi în jumătate) și puneți ciuperci cu usturoi într-o tigaie. Se prăjește timp de aproximativ 5 minute. Se toarnă apă caldă în tigaie astfel încât să acopere cartofii aproximativ cu o treime și tocană până când este gata până când lichidul se evaporă. Din când în când trebuie să amestecați ușor conținutul tăvii de prăjit. Cinci minute înainte de masă se toarnă în sos de soia.

În timp ce coaceți cartofii, prăjiți ceapa. Curățăm ceapa, tăiem în jumătăți de inele și se rostogolește în făină. Pe o tigaie bine încălzită cu ulei de măsline, puneți ceapa și prăjiți până când este auriu.

Cartofii finiți sunt așezați pe o tigaie, udă cu smântână și presărate cu ceapă prăjită și patrunjel mărunțit și mărar.

Bon apetit!