Festive Hot Dishes

Carne de porc cu cartofi picant

Unul dintre primele locuri în popularitate este ocupat de mâncăruri festive fierbinți din carne de porc. Puteți, de exemplu, coaceți carnea de porc într-un manșon cu felii picante de cartofi. Pentru a pregăti acest fel de mâncare, luăm:

• 
  1,3 kg de pastă de porc macră
• 
  20 de cartofi mici
• 
  50 g unt
• 
  2 linguri muștar
• 
  1 lingura. ketchup sau sos de roșii
• 
  5 căței de usturoi
• 
  condimente: piper negru macinat, ardei gras, usturoi uscat, amestec de condimente pentru cartofi, amestec de condimente pentru carne - pentru gust
• 
  sare - la gust
• 
  verde pentru decorare

Ne întoarcem carnea de porc cu usturoi. Se amestecă mustar cu sos de roșii sau ketchup, se adaugă un amestec de condimente pentru carne. Răspândim carnea cu marinada rezultată, puneți-o într-un castron, acoperiți-o și puneți-o în frigider timp de trei ore.

Spălați cu grijă cartofii mei tăiațiQuarters (de-a lungul), adăugați condimente și tăiați în cuburi mici unt, se amestecă. Am pus carnea într-un manșon pentru coacere, cartofi cu unt - în cealaltă.

Preîncălziți cuptorul la 200 ° C. Am pus pungi de carne și cartofi în ea. După 15 minute, rotiți pachetul cu cartofi, astfel încât acesta să fie acoperit uniform cu ulei. Coaceți încă 25 de minute, apoi scoateți cartofii din cuptor. Coaceți carnea timp de încă 10 minute, apoi tăiați manșonul, măriți temperatura și coaceți carnea într-o crustă crocantă (aproximativ 10 minute).

Tăiați carnea în porții, puneți-o împreună cu cartofii într-un vas și decorați-le cu verdele.

Carne de porc cu garnitură picantă

Puteți pregăti feluri de mâncare fierbinți, nu numai din filele de porc, dar și din coaste. O garnitură la coastele coapte va servi ca o fasole într-un sos de roșii fierbinte. Pentru a pregăti acest vas original, vom avea nevoie de următoarele ingrediente.

• 
  1 kg de coaste de porc
• 
  2 cepe mari
• 
  3 frunze de dafin
• 
  piper negru, sare - la gust

• 
  1,5 linguri. fasole roșie
• 
  0,3 linguri. ulei vegetal
• 
  2-3 cuișoare de usturoi
• 
  1 cap de ceapa
• 
  1 morcov
• 
  1,5 linguri. tomate de piersici
• 
  1 lingura. oțet
• 
  1 linguriță zahăr
• 
  ardei gras, ardei gras (coriandru, busuioc, patrunjel), sare - la gust

Ribryshki mină, promakivaem prosop de hârtie șitaie în porțiuni. Se încălzește tigaia la foc mare, răspândit coastele și se prăjește 5 minute, pana se rumeneste. (Coastele sunt grill-ul pe propria grasime, asa ca cel mai bine este să ia coaste cu un strat subțire de grăsime și le-a pus în grăsime tigaie în jos.) Se acopera tigaia cu un capac și se fierbe timp de o jumătate de oră la foc minim. În cazul în care se evapore lichidul din carne, nu este suficient pentru a stinge, este necesar să se adauge o apă de fierbere pic.

Ceapa tăiată în jumătăți de inele, se adaugă la carne(în acest moment ar trebui să fie moale), sare și piper pentru gust și se prăjește încă 10 minute pe foc mediu, amestecând. Carnea este gata, acum poti face garnitura.

Fasolele se spală bine și se înmoaieapă rece, astfel încât să se umfle. Boabe de fasole cu o cantitate mică de ulei vegetal și apă. Pentru a vă asigura că nu arde, trebuie să adăugați apă când se fierbe. Fasolea pregătită trebuie să fie moale, dar nu fiartă.

În timp ce fasolea este fiartă, curățată și ceapă mărunțită,usturoi și morcovi, se toacă verdele. Ceapa, morcovii si usturoiul sunt prajite in ulei vegetal, adaugam fasole si amestecam. Pureu de tomate 2 linguri. apă, se adaugă zahăr și oțet, se amestecă. Se toarnă sosul de fasole, sarea, piperul, se adaugă verdele și se toarnă toate cele 5 minute.

Am pus coaste și fasole pe plăci și decorăm cu verdele.

Carne de vită cu cireșe

Dacă nu vă plac mâncărurile fierbinți din carne de porc, puteți prefera carnea de vită. Pregătiți carnea de vițel cu cireșe - aceasta este o mâncare foarte delicioasă și gustoasă. Pentru pregătirea sa, luăm:

• 
  500 g de carne de vită
• 
  200 g cireșe fără gropi (proaspete sau congelate)
• 
  100 g unt
• 
  1 lingura. smântână
• 
  1 lingura. bulion
• 
  2 linguri făină
• 
  scorțișoară, sare - la gust

Facem tăieturi în carne, facem cu cireșe șicondimentează cu sare. Ungeți forma pentru a coace 50 de grame de unt, a pune carnea în ea, se presară cu scorțișoară și se coace într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C până la jumătate de gătit (20-25 minute).

Restul unt este topit într-o cratiță, am pusfăină și se prăjește până la maro auriu, amestecând. Se toarnă în bulion și smântână, se amestecă bine și se aduce la fierbere. Scoatem carnea din cuptor, turnați sosul, puneți-o înapoi în cuptor și gătiți până la moale (aproximativ o jumătate de oră).

Aici puteți să prezentați astfel de mese festive la masa de Anul Nou. Bon apetit!