Tabelul de Anul Nou 2012

Anul următor este Anul Dragonului de Apă pe calendarul chinezesc. Și aceasta înseamnă că tabelul de Anul Nou 2012 trebuie să vină în mod necesar în plăcerea patronului anului, astfel încât pe parcursul anului 2012 să fiți mereu norocoși. Ce feluri de mâncare ar trebui puse pe masa festivă? Ce produse nu poate dragonul?

Deoarece elementele anului următor sunt apă, pe masa festivă trebuie să existe un pește, și cel mai bun dintre toate - proaspete, tradiționaleȘproții nu pot să-i placă dragonului. Desigur, "proaspăt" nu înseamnă "brut". Puteți să prăjiți pestele sau să îl coaceți în cuptor. Și dacă nu doriți să serviți ca un fel de fel de mâncare, vă puteți bucura de oaspeții cu gustări din fileuri de pește roșu sărat, de exemplu, rulouri de brânză cu somon. Ei bine, sau să pregătească o hering tradițională sub o blană - în anul care vine, este deosebit de relevantă.

Dar dragonul iubește nu numai peștele, el este omnivor, astfel încât cu cât mai variată va fi masa de Anul Nou 2012, cu atât mai mult îi va plăcea. Asigurați-vă că serviți legume proaspete la masă. Da, iarna sunt scumpe si se intoarceaproape o delicatesă, dar salate de legume lumina va face meniul de Anul Nou mult mai diversă. Despre vară amintesc salată de roșii și castraveți, și, dacă doriți ceva mai consistent - puteți găti salata de varza cu bastoane de crab (ca o opțiune - cu șuncă).

Dar "punctul culminant al programului- Trebuie să fie carne de vită. Totuși, dragonul nu va fi plin de legume. Și bucățele de carne sau chiar de pui nu pot coborî aici - vasul ar trebui să fie mai mare. Desigur, nu toată lumea are ocazia să gătească un picior de porc sau o carne de oaie, dar pentru a coace un pui întreg sau o rață este aproape în puterea a aproape orice hostess.

Apropo, atunci când pregătiți un vas de carne, nu uitați că balaurul este o creatură care respiră de foc. Opțiunea pentru cei mai viteji este să se supună mesei de Anul Nou carne flambe. Înainte de servire, vasul de carne se toarnăars brandy (coniac) sau gin, se dovedește foarte eficient. Oaspeții vor fi cu siguranță încântați, iar simbolul anului care vine nu va rămâne indiferent. Dar dacă nu sunteți pregătiți pentru astfel de experimente cu mâncăruri principale, puteți pur și simplu adăugați mai multe mirodenii la carne - permiteți-i să fie "foc", chiar dacă într-un sens figurat.

Iar focul poate fi lăsat pentru desert. În loc de tort tradițional sau jeleu, serviți la masa de Anul Nou 2012 fulgi de gheață. Există multe rețete pentru gătitînghețată, oferim una dintre ele. Se topește 50 g de unt într-o tigaie, se toarnă 400 g de sortiment de boabe congelate, se adaugă 3 linguri. zahăr și se amestecă fals până la fructe de padure sunt înmuiate, și zahărul nu începe să caramelizeze. Se toarnă 2 linguri. cognac, focul atent la un meci lung (sau lumina un stick de lemn, și de la el - cognac). Așteptați până când consumul de alcool este consumat. Tăiați 0,5 kg de umplutură în cuburi, puneți un flambă fierbinte în vase, înghețată pe ea și apoi - flambe. Serviți imediat la masă. Această cantitate de hrană ar trebui să fie suficientă pentru trei porții de desert.

Cu toate acestea, aprinde în mod eficient dreptul de desert în fața oaspeților nu va lăsa - toate împărtășania va avea loc în bucătărie. Prin urmare, puteți diversifica tabelul de Anul Nou 2012 arderea băuturilor alcoolice și a cocktailurilor. În mod tradițional, înainte de a servi, tămâia, sambuca (lichior de anason) și câteva cocktail-uri (de exemplu, B-52, Hiroshima etc.) sunt aprinse. Dar ține minte asta pregătirea acestor cocktail-uri necesită respectarea regulilor de siguranță, altfel sărbătorirea Anului Nou se poate încheia odată cu sosirea unei ambulanțe sau a pompierilor.

A cea mai importantă condiție a unei vacanțe bune - masa de Anul Nou 2012 ar trebui să vă placă singură. Nu renunta la salata preferataOlivier, dacă nu-ți imaginezi un meniu de Anul Nou fără acest vas. Cel mai important, starea de vacanță, nu cantitatea de bani, produsele și eforturile depuse pentru crearea mesei de Anul Nou.