Puiul din cuptor - ce poate fi mai apetisant?
Pregătiți un pui în cuptor - este simplu și foartedelicios. Carnea de pui nu este doar delicată și apetisantă, ci și dietetică, bogată în nutrienți și proteine ușor digerabile. Rețeta pentru coacerea găinilor în cuptor este utilă atât pentru o vacanță, cât și pentru un meniu zilnic. Toate aceste motive fac carnea de păsări atât de populară și în cerere.
Anterior, pentru a găti acest fel de mâncare,avea nevoie de o anumită abilitate culinară. Pentru astăzi, gospodinele pot folosi tot felul de dispozitive care facilitează foarte mult procesul de gătit. Cele mai frecvent utilizate forme de coacere din polimer, hârtie de pergament, folie și manșon. Acestea pot fi gătite fără folosirea uleiului, care, fără îndoială, este un plus pentru cei care își salvează figura.
Toate acestea sunt vândute în orice supermarket. Manșonul pentru coacere este o bucată de polietilenă, fixată la ambele capete. Puiul este aburit în aerul fierbinte format în interior, și se dovedește suculent și moale. Utilizați această metodă poate fi într-un cuptor cu microunde sau cuptor convențional.
Puiul din folie este excelent în combinație cu legume și ciuperci. Puteți înfășura toată carnea în ea sau puteți pune fundul tăvii de copt. În acest caz, arderea este complet eliminată.
Dacă preferați să utilizați o matriță, este mai bine să alegeți fontă sau ceramică. Apoi se va încălzi în mod sistematic și în mod egal distribuția căldurii.
De obicei, întreaga pui este coaptă în manșon. Picioarele și aripile - în folie, bucăți mici - în ghivece sau în formă. Cineva alege o tigaie, dar atunci, proprietarul va adăuga muncă în bucătărie din cauza aragazului colorat. Acest fel de mâncare are părți late și sucul se scurge în timpul gătitului.
Reteta: Puiul in maneca
Veți avea nevoie de un manșon cu două fixatoare la ambele capete. Lungimea sacului este calculată în funcție de mărimea puiului. Este necesar să puteți crea un sac fără efort.
Ingrediente necesare:
- carne de pui sau pui de dimensiuni mari
- usturoi - 3 prongs
- pinch de scorțișoară
- frunze de dafin - 2 buc.
- maioneză
- ketchup
- Sare și piper - la gust.
Metoda de preparare:
- spălați bine carcasa, îndepărtați pielea și lăsați-o să se usuce. Nu tăiați grăsimea, deoarece va crea suc în timpul gătitului;
- Pregătiți sosul. Combinați maioneza și ketchup în cantitate suficientă pentru a acoperi întreaga carne de pui. Usturoi, grătar pe o răzătoare sau presați presa în amestec. Sare, piper, se toarnă scorțișoară. Dacă vă place gustul acru, puteți lăsa câteva picături de oțet sau puteți stoarce lămâia. Toată lumea are propriile preferințe, se bazează pe gustul și fantezia ta;
- Ungeți puiul cu sosul rezultat (și în interior) și lăsați-l să marinate timp de 1-2 ore;
- pregăti manșonul. Foarfecele taie bucata de lungime necesară, fixați-o pe o parte. În interior, puneți frunzele de laur, iar pe partea de sus - puiul. Fixați clema cu cealaltă parte a manșetei;
- apoi puneți puiul într-o formă și puneți-l într-un cuptor rece. Coaceți la 160 de grade. După ce manșonul este complet umflat, păstrați-l în cuptor timp de încă 40 de minute;
- Scoateți puiul din cuptor și tăiați manșonul.
Sfaturi utile
Furtunurile pot diferi în proprietățile lor și pot suporta temperaturi diferite. Înainte de utilizare, citiți instrucțiunile.
În jurul găinii, puteți pune cartofii tineri. Dar atunci trebuie să coaceți o oră și jumătate - până când cartofii sunt gata.
Pregătirea în acest mod ajută la descoperirea pe deplin a gustului și a aromei. În plus, proprietățile utile și vitaminele persistă. De asemenea, este important ca în acest proces, nimic să nu se murdărească.
Grăbește-te imediat să dezlănțui puiul după scoaterea din cuptor. Lăsați-l să stea în folie sau manșon timp de aproximativ 10 minute.
Bon apetit!
