Top 3 rețete de supa-harcho
De ce să mergeți la un restaurant georgian, dacă este posibilpentru a deveni bucătar în bucătărie? Rețeta supa-harcho vă va ajuta să creați o atmosferă de Georgie însorită la domiciliu. Această primă farfurie este o mândrie în Caucaz. Georgienii și-au pus sufletele în pregătirea durerilor. În plus, asigurați-vă că adăugați carne, orez și piure de prune uscate. Trebuie să dea naștere la o supă preparată cu sos tkemali sau suc de rodie. Vreți să învățați cum să faceți supa-kharcho din ingredientele noastre obișnuite? Am colectat pentru dvs. trei dintre cele mai simple, gustoase și potrivite rețete pentru regiunea noastră.
- Carne de vită Hutcho
- Pui și supă de roșii
- Supă de vegetariană-harcho
Numărul de rețete 1. Carne de vită Hutcho
Înainte de gătit este important să stochezi cu georgianulcondimente ușor de găsit pe piață și în orice supermarket. Cel mai bine este să le cumperi în greutate, atunci ele vor fi mai aromate și mai gustoase. Veți avea nevoie de hamei-suneli, coriandru, șofran.
Ingrediente necesare:
- carne de vită - 300 g
- orez - 100 g
- ceapa - 2 buc.
- usturoi - 3 cuișoare
- prune - 3 buc.
- ardei iute - 1 buc.
- pasta de tomate - 50 g
- apă - 7 pahare
- condimente
- proaspete verde de coriandru.
Metoda de preparare
- Carne de vită tăiată. Am pus-o într-o cratiță, se toarnă o cantitate mică de apă și se fierbe la foc mare timp de 5 minute.
- Shinkoo usturoi, ceapa, coriandru. Se prăjește 2 minute cu pastă de roșii.
- Adăugați conținutul tăvii în tava. Se amestecă bine. Adăugați prunele, orezul, chiliul tăiat. Adăugăm apă. Gatiti-va la foc mare pana cand orezul este gata.
- Este important să permiteți prepararea vasului sub capac. Servi fierbinte cu lavash.
Numărul de rețetă 2. Pui și supă de roșii
Dacă vă place carnea de pui, puteți gătikharch de ea. Această rețetă va costa puțin mai puțin, dar nu va fi mai puțin gustoasă. Încercați să alegeți un pui mai gras. Nu puteți face fără condimente tradiționale georgiene. Cu cât vor fi mai proaspete și mai aromate, vor gusta mai bine pentru el.
Ingrediente necesare:
- pui (picioare, coapse)
- tomate - 3 buc.
- ceapa - 1 buc.
- făină de grâu - 40 g
- nuci decojiți - 200 g
- usturoi - 3 cuișoare
- șofran, ardei gras, frunze de dafin, cuișoare
- hamei-suneli.
Metoda de preparare
- Se taie puiul și se pune într-o cratiță mare. Gatiti pana la jumatate fierte. Grăsimea nu este drenată, dar o punem într-un alt recipient, va fi totuși util pentru noi.
- Într-o tigaie se prăjește ceapa mărunțită și grăsimea cu pui. Adăugați carnea. Se topește timp de 15 minute pe căldură medie.
- Adăugați făina de grâu și rotiți-o timp de încă 5 minute.
- Adăugați conținutul tăvii de prăjit în bulion și gătiți.
- Din roșii facem o pastă, lăsându-le printr-o sită. Adăugați în tava. De asemenea, trimitem nuci, usturoi și alte condimente.
- După 10 minute opriți.
Numărul de rețetă 3. Supă de vegetariană-harcho
Georgienii ar avea un atac de cord dacă ar afla despre supa-kharcho fără carne. Însă vegetarienii și oamenii care repede folosesc adesea această rețetă pentru gătitul delicios kharcho.
Ingrediente necesare:
- orez - 1 pahar
- tomate - 2 buc.
- ardei gram - jumătate
- usturoi - 2 cuișoare
- pasta de tomate - 2 linguri
- Ajica
- coriandru
Metoda de preparare
- Se prăjește ceapa într-o cratiță până se înmoaie și se adaugă orezul. Umpleți cu apă. Gatiti timp de 7 minute.
- Adăugați roșii zdrobite, înainte, ceapă și usturoi. Se amestecă.
- Dupa doua minute, trimiteti toate condimentele, adzhika si sare la tigaie. Gatiti pana la orez. Lăsați-o să bea timp de 10 minute.
Desigur, supa-harcho este greu de dat. La urma urmei, mirosul îi cucerește pe toți membrii familiei. Dar fiți răbdători și bucurați-vă de un fel de mâncare delicioasă.
