Adjika din roșii

Adjika din roșii poate fi folosit ca un sos pentru diverse feluri de mâncare, ca dressing pentru salate sau pentru primii cursuri. Pregătiți iika din roșii, de obicei în mod fierbinte sau rece.

Țara sovieticilor a colectat pentru dvs. câteva rețete de Adjika din roșii.

Adjika din roșiile №1

Pentru a face un adjika de tomate, aveți nevoie de această rețetă:

• 
  rosii - 3 kg


• 
  piper dulce - 1 kg


• 
  usturoi - 0,5 kg


• 
  piper picant - 150 g


• 
  sare - 0,5 cani


• 
  zahăr - 3 linguri.

preparare

Ardeii sunt ardei dulci, fierbinți, lasă roșiile să treacă printr-un măcinător de carne. Adăugați sare și zahăr.

Lăsați amestecul în frigider peste noapte. Apoi, scurgeți excesul de lichid, descompuneți adzhika de roșii în cutii. Păstrați în frigider.

Adjika din roșii №2

Pentru a face un adjika de tomate, aveți nevoie de această rețetă:

• 
  rosii - 3 kg


• 
  piper dulce - 2 kg


• 
  usturoi - 300 g


• 
  piper picant - 150 g


• 
  zahăr - 0,5 cești


• 
  oțet 9% - 0,5 cesti


• 
  Ulei de floarea-soarelui - 1 pahar


• 
  sare - 0,5 cani


• 
  verdeață de cilantru, mărar, telina - 400 g


• 
  coriandru, hamei-suneli, nuc - dupa gust

preparare

Tomatele și ardeii trec printr-o mașină de tocat carne.

Se amestecă, se adaugă ulei de floarea-soarelui și se pune un foc lent.

Gatiti, amestecand constant, timp de 1 ora.

Amestecul este răcit, se adaugă zahăr, sare, oțet. Coaceți usturoiul și, de asemenea, adăugați la Adjika.

Verde coriandru, marar, telina se taie intr-un blender. Se amestecă cu Adjika, se adaugă coriandru, hamei-suneli, nuci la sol la gust.

Adjika din roșii este permisă să bea, și ea este gata. Păstrați în frigider.

Și următoarea rețetă pentru Adjika din roșii este de obicei numită "femeie adzhika" din cauza gustului său mai moale.

Adjika din roșii №3

Pentru a face un adjika de tomate, aveți nevoie de această rețetă:

• 
  rosii - 2,5 kg


• 
  morcovi - 1 kg


• 
  piper dulce - 1 kg


• 
  piper amar - 2-3 buc.


• 
  mere - 1 kg


• 
  usturoi zdrobit - 200 g


• 
  oțet 9% - 150 g


• 
  zahăr - 150 g


• 
  Ulei de floarea-soarelui - 150 g


• 
  sare - 0,25 cană

preparare

Spălați legumele bine, treceți printr-un măcinător de carne. Puneți amestecul într-un recipient, puneți-l pe foc, aduceți-l la fierbere.

După fierbere, gătiți timp de o oră. Cu puțin timp înainte de terminarea gătitului, adăugați usturoi turnat, zahăr, sare, ulei vegetal.

Se amestecă amestecul, se fierbe, se toarnă în borcane pre-sterilizate, se rostogolesc.

Încet, se răcește, se pune într-un loc răcoros de depozitare.

Bon apetit!