Marinate roșii verzi
Multe gospodine se închid cu succes pentru verde iarnaroșii. În forma proaspătă, ele nu merită, deoarece conțin o substanță otrăvitoare de solanină, dar sărarea și decaparea distrug solanina. Țara sovieticilor vă va spune cum să închideți merișoare roșii verzi pentru iarnă.Pentru marinarea este necesar să se selecteze roșii verzi, care au ajuns aproape la dimensiunea caracteristică soiului lor. În loc de roșii verzi se poate închide maro - ele sunt, de asemenea, încă necoapte, dar nu există aproape nici un solanin în ele.
Marinate verde tomate: 1 fel
Pentru a mânca roșiile în acest fel, vom avea nevoie (pe baza unui borcan de trei litri):
roșii verzi - 2 kg
ceapa - 2-3 buc.
ardei iute - 2-3 păstăi
mărar - 40 g
hrean (frunze) - 40 g
frunze de frunze - 2-3 buc.
Pentru marinata (pentru 3 litri de apa):
oțet - 700 ml
zahăr 350 g
sare - 250 g
castravete picante - 10 buc.
piper negru - 10 mazăre
piper ardei - 10 mazăre
frunze de dafin - 5 buc.
Pentru această rețetă este mai bine să folosiți maroroșii. Încercați să ridicați fructe netede de aceeași mărime și formă. Roșiile mele, ceapa curată și tăiați în jumătăți. Puneti rosiile in borcane, puneti intre ele ceapa, ardei fierti, marar, hrean si frunze de coacaza. Apăsarea sarcinii.
Facem marinada din apă, oțet, zahăr, sare și mirodenii, aduceți la fierbere. Umpleți roșiile de marinadă fierte, înfundați bine borcanele și puneți-le într-un loc răcoros.
Marinate roșii verzi: 2 moduri
Pentru a închide roșiile prin această metodă, luăm:
roșii verzi - 1 kg
ceapa - 100 g
piper dulce - 15 mazăre
piper negru - 15 mazăre
piper rosu uscat - 10 g
frunze de dafin - 2 buc.
Pentru marinada (pentru 1 litru de apă):
otet de masa - 900 ml
zahăr - 200 g
sare - 100 g
Tomate și tăiate în felii (grosimecercuri - 0,5 - 1 cm). Curățăm ceapa, a mea și se toacă foarte bine. Noi schimbare roșiile și ceapa într-un recipient emailat, se toarnă sosul rece și se lasă peste noapte într-un loc răcoros.
Dimineața fuzionăm marinada. Roșiile sunt ambalate dens în cutii, schimbând cu mirodenii. Băncile trebuie să fie umplut cu roșii "pe umeri." Marinada aduce la fierbere și le toarnă o cutie de roșii. Se acoperă borcanele cu capacele și se pasteurizează la o temperatură de 85 ° C (10 minute pentru cutii de jumătate de litru, 15-20 minute pentru litri).
Marinate roșii verzi: 3 moduri
Pentru a marina roșiile în acest fel, trebuie să luăm:
roșii verzi
usturoi (denticule după numărul de roșii)
mărar umbrele
Pentru marinata (pentru 3 litri de apa):
9% oțet - 250 ml
sare - 2 lingurițe.
zahăr - 2 linguri.
frunze de dafin - 2 buc.
mărar (boabe) - 1 linguriță.
Pentru decapare trebuie să alegeți roșiile mici. Roșiile mele, curățăm usturoiul. În fiecare fruct se face o mică incizie și se toarnă un catel de usturoi. Am pus inflorescență mărar în fiecare borcan, apoi pus dens roșiile umplute cu usturoi.
Din apă, oțet, zahăr, sare și mirodenii se face o soluție salină, se aduce la fierbere și se toarnă roșii cu saramură fiartă. Închidem capacele cu capacele și le îndepărtăm pentru depozitare (nu este necesar să se sterilizeze).
Și cum închizi roșiile verde mărunțite pentru iarna? Distribuiți-vă retete dovedite cu cititorii noștri!
