Salata de somon - afla cele mai bune retete aici!
Somonul este un pește salmonid. În bucătăria modernă, este incredibil de popular datorită calităților gustului și prețului. Fripturile sunt gătite din acesta, sunt folosite în bucătăria japoneză, precum și toate tipurile de tratament termic. O astfel de fel de mâncare cum ar fi somon, cuptor cartof copt și brânză, este una dintre cele mai populare în întreaga fosta Uniune Sovietică. Acest tip de pește este suficient de mare. Un adult poate ajunge la un metru și jumătate în lungime și o jumătate de centimetru în greutate.
În plus față de gust, somonul este, de asemenea, foarteprodus util. Înainte de pregătirea somonului în folie, ar trebui să știți că conține o cantitate uriașă de acizi grași polinesaturați omega-3, vitaminele A și B12, precum și alte microelemente importante. În plus, peștele este o sursă excelentă de proteine, indiferent de modul în care este gătit. Puteți să o prăjiți, deși acest lucru îl va face mai gras și saturat cu colesterol. Cu toate acestea, dacă decideți să gătiți somon cu coacere, atenția dvs. este oferită celor mai populare și dovedite rețete.
Somon în cuptor: o rețetă simplă
Ofertă de carne de pește care se topește în gură. Așa se caracterizează acest fel de toți cei care au încercat cel puțin o dată. Pentru toți cei care nu vor să petreacă mai mult de o oră în bucătărie, această rețetă va fi cea mai potrivită. Pentru gătit veți avea nevoie de:
pește 800-900 g
ceapă - 2 bucăți
Unt - 35 g
morcovi - 2 piese medii
laptele aspirat - 200 ml
o jumătate de lămâie
brânză de calitate fermă - 30 g
Sare, piper, verdeață și condimente - pentru gust.
Înainte de a găti somonul în cuptor, tueste necesar să o curățați cu atenție, să clătiți și să îndepărtați toate interioarele, precum și oasele. După ce l-ați tăiat la jumătate, ar trebui să obțineți 2 bucăți echivalente de file de pește. Le sareti, piperati, stropiti cu suc de lamaie si adaugati condimentele de care aveti nevoie. Fileul este pregătit - îl puteți pune în vasul de copt. Ceapa si morcovii sunt curatate, spalate, apoi zdrobite. Ceapa este cel mai bine tăiată în jumătăți de inele, dar morcovul este cel mai bine tocat cu un blender sau cu o răzătoare. Apoi sunt prăjite în unt într-o tigaie mică. Următorul pas este o friptură prăjită gata preparată pe fileul pregătit. Toate acestea trebuie să turnați laptele. Mucegaiul trebuie acoperit cu un capac sau, din lipsă, cu o folie specială. 40 minute la o temperatură de 180 de grade, peștele se pregătește singur. Cu 5 minute înaintea semnalului, trebuie să-l luați și presărați cu brânză tocată. Pregătiți somonul presărați cu ierburi mărunțite - vasul dvs. este gata!
Cum să gătești somonul "într-un mod regal"
Dacă rețeta anterioară era cea mai simplă și,ca să spunem, fără bibelouri, atunci acest fel de mâncare nu este în zadar numit "regal". Decorul său va servi ca un sos, care, după cum spune bucătarul, este jumătate din succesul felului de mâncare. Pentru ca peștele dvs. să se poată întoarce, aveți nevoie de următoarele produse:
Somon - 1 kg
lamaie - ½
ulei de măsline - 3 linguri. l.
verdeață, condimente.
Și pentru sosul de care aveți nevoie:
smântână 150 g
maioneză - 150 g
mustar - 1 lingurita.
castravete - 1
ou - 2 bucăți
verdeață, condimente.
Peștele trebuie prelucrat, curățat și împărțitpentru 4 porții (fripturi). Sezon. Lemonul, ca și verdeața, este folosit pentru decorare, dar unele sunt așezate pe fundul mucegaiului. Înainte de toate, este necesar să se toarnă uleiul. Apoi puneți peștele și lamaia rămasă sub formă și lăsați-o la o parte timp de 2-3 ore în frigider. Următorul pas este să încălzim cuptorul la 200 de grade și să ne așezăm acolo somonul. De îndată ce veți vedea că peștele a început să se pregătească - faceți foc mediu și coaceți timp de aproximativ o jumătate de oră.
Separa separat prepararea sosului. Ouăle sunt fierte și sfărâmate. Castraveții sunt curățați și tăiați în cuburi. Verdele sunt zdrobite. Toate acestea se amestecă într-un bol separat cu toate celelalte ingrediente. Sare, piper după gust.
Bon apetit!
