Feluri de mâncare pentru anul nou 2013

Salata de salata "Snake"

Ca o gustare, poți servi o salată de creveți, prevăzută ca un simbol al anului următor - un șarpe. Pentru a pregăti acest fel de mâncare pentru Anul Nou 2013, va trebui să luăm următoarele produse:

• 
  200 de grame de creveți congelați
• 
  50 g de brânză
• 
  2 cartofi
• 
  2 ouă
• 
  2 castraveți proaspeți
• 
  2 linguri. l. maioneză
• 
  sare la gust
• 
  măsline pentru decorare

Pentru a dezgheța creveții fierți congelați,nu trebuie să le fierbeți. Doar curgeti crevetii cu apa clocotita timp de cinci minute, apoi exfiltrati apa. Dacă fierbeți creveții, ele pot deveni rigide, iar prin această metodă de decongelare, carnea lor rămâne suculentă. Crevetele dezghețate sunt curățate de coajă. Dacă acestea sunt mari, le puteți tăia în jumătăți.

Am fiert cartofii într-o uniformă în sărateapă, curățați și tăiați în cuburi. Ouăle fierbe greu, curat și, de asemenea, tăiate în cuburi. Castraveți, unul tăiat în cuburi, iar al doilea - cercuri subțiri. Brânză ar trebui să fie, de asemenea, tăiate în cuburi.

Am pus într-un castron de creveți, cartofi, ouă,brânză și castraveți cubați. Sare la gust, sezon cu maioneză și se amestecă bine. Am pus salata pregătită pe o farfurie sub formă de șarpe și facem "cântare" din cercurile unui castravete. Masline tăiate în două jumătăți și să le facă ochii.

Tartule cu somon și smântână

Dacă vă decideți să organizați o petrecere de Anul Nou neoficial cu un bufet în loc de o sărbătoare tradițională, asigurați-vă că ați pregătit această gustare delicioasă. Pentru a face aceste tartule de Anul Nou, vom stoca cu astfel de ingrediente:

• 
  300 g somon ușor sărat
• 
  200 g smântână
• 
  160 g de făină
• 
  100 g unt
• 
  2 ouă
• 
  1 gălbenuș de ou
• 
  o pereche de mărar de mărar, ceapă verde și patrunjel
• 
  sare

Făina se toarnă într-un castron, se adaugă un vârf de sare șiacolo și untul răspândit. Tăiați untul cu un cuțit pentru a face o crudă de făină de unt. În miez adăugăm gălbenușul de ou și frământăm aluatul, apoi îl scoatem din frigider timp de o jumătate de oră. Îndepărtăm bucățele mici din aluat, le rostogolim și le așezăm în forme pentru tartule, formând laturile.

Apoi continuați să preparați sosul smântânii. Se amestecă amestecul cu smântână cu ouă, se adaugă ceapa verde mărunțită și mărarul, vârful de sare. Se amestecă bine. Sos de smântână împrăștiat în tartlets. Coaceți tartulele timp de 20 de minute la o temperatură de 180 de grade.

Fileul de somon sărat este tăiat în plăci subțiri, fiecare plită în formă de trandafir și o strângem în partea de sus a tartulelor. Decorăm fiecare tartlet cu frunze de pătrunjel.

Somon cu portocale

Somonul copt cu portocale este un fel de mâncare incredibil de gustos, foarte simplu de preparat. Desigur, somonul nu este ieftin, dar în ajunul Anului Nou, vă puteți răsfăța. Pentru a pregăti acest fel de mâncare vom avea nevoie de:

• 
  file de somon - 500 g
• 
  portocaliu - 1 buc.
• 
  ulei de măsline - 1-2 linguri. l.
• 
  buchet de patrunjel
• 
  cu un vârf de oregano, piper negru proaspăt măcinat și sare (de preferință mare)

Orange meu și tăiat în cercuri, nu curățarea decoaja. Se presară somon oregano, sare, piper și se pune într-o formă rezistentă la căldură. Se filtrează fileul de pește cu ulei de măsline, se acoperă cu felii de portocale și se lasă timp de aproximativ o jumătate de oră, astfel încât peștele se va marina.

Coaceți somonul timp de 15-20 minute sub grătar sau într-un cuptor, încălzit la 200 de grade. Înainte de a servi, presărați cu patrunjel mărunțit.

Bon apetit și Anul Nou vesel!