Creveți în sos de usturoi

Creveți în sos de usturoi cu vin

Pentru a pregăti acest vas simplu, gustos și sănătos, vom avea nevoie de:

• 
  creveți decojiți - 800 g


• 
  orez usturoi - 4 cuișoare


• 
  vin sec alb - 0,5 linguri.


• 
  tocat fin piersici patrunjel - 0, 5 linguri.


• 
  ulei de măsline - 0,25 linguri.


• 
  sare, piper - la gust

Uleiul de măsline se toarnă într-o tavă și se reîncălzește bine. Cuișoarele de dinți se topește foarte bine și se aruncă într-o tigaie cu unt. Lăsăm usturoiul în ulei de măsline timp de trei minute.

Adăugați creveții și patrunjelul la tigaie șigătiți la foc mediu timp de aproximativ două minute. Apoi turnați vinul în tigaie și păstrați-l pe foc timp de aproximativ cinci minute. Cel mai important lucru nu trebuie să-l depășiți pe creveți! Sare și piper se adaugă la sfârșitul pregătirii creveților.

Creveți de tigru în sos de usturoi

Pentru a pregăti acest fel de mâncare exotică, vom lua următoarele ingrediente:

• 
  8 creveți de tigru


• 
  100 g de roșii de cireșe


• 
  4 măsline negre


• 
  2 lămâi


• 
  1 cățel de usturoi


• 
  3 inele de ananas


• 
  1 capsicum


• 
  3 linguri ulei de măsline


• 
  o ramură de menta proaspătă și de rozmarin

Curățăm creveții de tigru, dar lăsăm cozile. Puneți creveții în ulei de măsline până la roz. Usturoi și ardei iute și tăiați în creveți. Roșiți creveții cu piper și usturoi timp de un minut. Adăugați la creveți ananas, roșii și rozmarin. O să terminăm totul timp de cinci minute și apoi adăugăm puțin suc de lamaie.

Lămâi tăiate în inele; fiecare inel este tăiatîn mijloc. Crevetele la grătar sunt așezate în centrul plăcii și în jurul lămâilor incarcate frumos. Prăjiți creveții cu sos de usturoi rămas în tigaie. Decoram mâncarea cu menta și măsline proaspete.

Creveți în sos de usturoi cu ghimbir

Pentru a pregăti acest fel de mâncare, avem nevoie de următoarele produse:

• 
  creveți proaspeți - 1 kg


• 
  usturoi - 10 denticule


• 
  Unt - 200 g


• 
  vin alb - 0,25 st.


• 
  ulei de măsline - 3 linguri.


• 
  proaspătă rădăcină de ghimbir - 3 cm


• 
  coriandru - 1 fascicul


• 
  lamaie sau var - 1 buc.


• 
  sare - la gust


• 
  ardei iute (opțional)

Creveți-mă, curăță-te, clătește-te cu apă curentă și acoperă cu un șervețel de hârtie. Usturoi și cilantro tocat fin, iar rădăcina de ghimbir este curățată și frecată pe o răzătoare.

Luăm o tigaie, turnăm ulei de măsline în ea șise încălzește la căldură moderată. Puneți usturoiul și rădăcina de ghimbir rasă într-o tigaie și se prăjește câteva minute până se maro auriu. Nu trece prea mult, altfel va fi amar!

Transferați usturoiul și ghimbirul într-un castron șitigaie prajiti crevetele si se prăjește până la maro auriu. Nu este nevoie să adăugați ulei în tigaie. Nu este necesară prăjirea lungă, altfel creveții vor deveni cauciuc.

Adăugați untul și prăjit în tigaieusturoi cu ghimbir. Se toarnă în tigaie un vin, sare, dacă se dorește, se adaugă piper fierbinte și se aduce la fierbere. De îndată ce sosul ajunge la fiert, se scoate tava de la căldură și stoarce sucul de la o lamaie sau lime. Se filtrează creveții cu cilantru și se amestecă.

Crevetele în sosul de usturoi cu ghimbir pot fi servite ca o farfurie separată sau cu paste italiene (paste).

Bon apetit!