Peștele se coace în cuptor sub sosul oferit
În bucătăria modernă există multe feluri de mâncaredin peștele din cuptor. Ele nu sunt doar sigure și delicioase, ci și dietetice. Peștele este bogat în acizi grași esențiali, fosfor, vitamine și oligoelemente pentru corpul uman. Prezența nutrienților depășește chiar conținutul în multe tipuri de carne. Acest produs trebuie să fie prezent în dietă.
Coaceți peștele în cuptor este ușor, principalul lucru de observatcâteva reguli. În plus, gătitul durează foarte puțin timp, ceea ce este foarte convenabil pentru gospodinele aglomerate. Sunt deosebit de delicioase tipuri de pește coapte: păstrăv, sardine, merou, crap, merluciu, macrou, hering, lufar, halibut.
Peștele, coapte în cuptor, este adesea suplimentatdiverse legume și alte ingrediente. Poate fi turnat cu smantana, sos sau chiar lapte. Este foarte gustos să stropiți cu brânză și grăsime cu puțină maioneză. De asemenea, cu tot felul de lămâi perfect combinate.
Astăzi veți învăța cum să coaceți peștele în cuptor cu cartofi. Respectați recomandările pas-cu-pas și obțineți un delicios tratament pentru întreaga familie!
Peștele se coace în cuptor cu cartofi
Pentru gătit, orice varietate este adecvată, dar nu foarte grasă. Vom folosi cartofi și sos de lapte. O astfel de fel de mâncare vă va decora masa și va încânta oaspeții cu un gust incredibil de delicat!
Ingrediente necesare:
file de pește - 800 g
cartofi - 8-10 (mărime medie) buc
ceapă - 2 buc.
smântână 10% conținut de grăsime - 250 g
lapte - 300 ml
brânză tare - 100 g
făină de grâu - 2 linguri. l.
condimente, sare, piper
Metoda de preparare:
Coaceți cartofii și gatiți-le întregi. Puțin mai târziu, va trebui să-l coacem, deci nu trebuie să gătim complet, ci într-o stare ușor fermă. Astfel, nu se descompune în timpul procesării ulterioare.
Roșiți ceapa pe o răzătoare (medie) și prăjiți ușor. Se toarnă făina direct în tigaie la ceapă și se fierbe încă 2 minute, apoi se toarnă imediat laptele în amestec și se aduce la fierbere. Sare și piper.
Tăiați fileurile în porții mici. Puteți stropi topul cu suc de lamaie și stropiți cu mirodenii preferate. Nu exagerați, pentru a nu rupe gustul.
Se taie cartofii pe plăci. Se toarnă pe o foaie de copt de ulei vegetal și se așeză pe suprafața cartofilor, și pe partea de sus - bucăți de pește. Se toarnă sosul de lapte. Puneți în cuptor, încălzit la 200-220 grade timp de o jumătate de oră sau puțin mai mult. Nu acoperiți partea superioară cu un capac sau o folie, deoarece trebuie să obțineți o crustă apetisantă. Adesea uita-te în cuptor, poate gătit va dura mai puțin timp.
Îndepărtați brânza pe o răzătoare mare și timp de zece minute înainte de ao găti, împărțiți-o uniform peste vas.
Gata! Decorați cu verdeață și felii de lămâie, serviți fierbinți. Bon apetit!
Sfaturi
Urmați aceste recomandări și apoi, capodoperele de pește vor fi întotdeauna la cel mai înalt nivel:
atunci când cumpără, să acorde o atenție la aspectul de pește. Ar trebui să aibă o scară netedă și strălucitoare, acoperită cu mucus, ochi limpezi și un miros plăcut;
curățați de coadă și spre cap. Pentru a intestin este necesar cu precizie. Încercați să nu atingeți vezica biliară, pentru ca amărăciunea să nu se răspândească în carne;
Nu puteți separa coada, aripioarele și capul. Depinde de dorințele voastre;
După curățare, spălați carcasa cu apă rece (și înăuntru);
astfel încât vasele nu sunt înmuiate cu un miros, pre-unge-l cu oțet sau lamaie;
merge bine cu lamaie, var, patrunjel, telina, rozmarin, busuioc, maghiran, fenicul, coriandru, nuci, salvie, usturoi, muștar alb, cimbru, balsam de lamaie, menta.
Experimentați cu rețetele de pește în cuptor și mâncați pentru sănătate!
