Somon roz în folie: rețete pentru prepararea somonului roz de gustos în felii de folie și întregi în cuptor
Rozul somon este un pește delicios, dietetic și sănătos. Este adesea pregătit de cei care își urmăresc figura și se ocupă de sănătatea lor. Acesta conține multe proteine, aminoacizi, vitamine și microelemente. Cea mai obișnuită metodă de gătit este coacerea în cuptor. Aceasta presupune păstrarea tuturor proprietăților utile ale unui vas (BZHU și oligoelemente). Coacerea în folie este foarte populară. Practic, gătitul se face folosind un cuptor sau un grătar, dar puteți pregăti un vas de somon roz într-un multivar cu lămâie, brânză și legume. O rețetă alimentară pentru prepararea peștelui este de asemenea comună.
Cum să coaceți somonul roz în cuptor: secretele de preparare a unui vas suculent
Mai jos sunt câteva secrete cu care puteți face pește chiar mai gustos.
Multe stăpâni s-au asigurat deja de propria lor experiență: dacă peștele este prăjit, se va dovedi a fi uscat. Aceasta este cea mai frecventă greșeală. Pentru a coace, nu va dura mai mult de 40 de minute, altfel puteți să-l uscați mult.
Pentru a face suculentul de pește copt, se recomandă să-l păstrați timp de 30 de minute într-o marinadă constând din maioneză, suc de lămâie și ceapă.
Pentru a obține un gust neobișnuit, este suficient să adăugați suc de portocale.
Unele gospodine folosesc floarea-soarelui sau uleiul de măsline, în care dețin un pește timp de o jumătate de oră. După aceasta, va deveni suculentă, chiar dacă este prăjită într-o tigaie.
Cum să gătești somon roz în cuptor?
Pentru gătit puteți cumpăra friptura, carcasa, fileulsau alte părți ale peștilor. Principalul lucru este de a determina exact reteta si felul de mancare. De exemplu, pentru coacerea într-un cuptor electric, felii ar trebui să fie achiziționate fripturi, fileuri. Pentru un vas plin, trebuie să alegeți un pește întreg cu sau fără cap.
La nota! Folia va ajuta să dați un fel de mâncare suculentă, deoarece își păstrează propriile sucuri.
Atunci când alegeți un pește, este important să îi acordați atențieaspectul, în special, culoarea și starea generală a acestuia. În plus, mirosul trebuie să fie neapărat proaspăt, altfel nu puteți strica antena, ci vă puteți otrăvi singur.
La nota! Se crede că peștele este proaspăt în cazul în abdomen branhiile sale roz pal nu sunt verzi, fără a mucoasei.
Reteta de somon roz cu morcovi si ceapa in cuptor
Pentru a utiliza această rețetă, trebuie să luați următoarele ingrediente:
întregul pește;
lamaie - 1 bucată;
morcovi - 1 bucată;
ceapa - 1 cap;
unt, sare, condimente.
Carcasele de pește trebuie să fie dezbrăcate, scoase din intestine,clătiți bine sub apă curentă. Apoi legumele sunt curățate. Ceapa trebuie să fie măcinată în jumătăți de inele, iar morcovii trebuie să fie frecați cu o cremă medie. Peștele se pune pe folie și se freacă cu suc de lamaie în interiorul și în afară, ceea ce îi va da moale. De asemenea, peștele ar trebui să fie presărat cu condimente și sare.
În interior aveți nevoie pentru a pune o mică bucată de unt și alte chestii cu felii de lamaie si ceapa. Morcovii sunt stropiți de sus.
Apoi, peștele este înfășurat în folie și așezat pe o tavă de copt. În medie, timpul de gătire este de 30 de minute la o temperatură de 180 de grade.
Cum să coaceți somonul roz în felii?
Veți avea nevoie de următoarele produse:
roz somon - 1 kg;
roșii - 3 bucăți;
morcovi - 1 bucată;
ceapă - 1 bucată;
lamaie - 1 bucată;
sare, piper după gust;
smântână și ulei de floarea-soarelui (poate fi de măsline).
Peștele este tăiat în bucăți, apoi udatsuc de lamaie. În timp ce se marină (aproximativ o jumătate de oră), ar trebui să începem cu legume. Roșiile sunt spălate, tăiate în cani. Becul este decojit, zdrobit de semireturi. Morcovii sunt curățați, spălați și frecați pe o răzătoare mare.
Uleiul vegetal este încălzit într-o tigaie,este ceapa prăjită. Folia este tăiată în mai multe părți ca și bucăți de pește. Fiecare bandă este lubrifiată cu ulei vegetal, straturi de morcovi și ceapă sunt așezate pe ea. Pe perna de legume se pune o bucată de pește, deasupra - unt. După aceasta, este amplasat un inel de roșii. "Piramidele" primite sunt sărate, piperate.
Folia este împachetată cu grijă, astfel încât sucul să nu curgă în timpul procesului de coacere. Plicurile sunt așezate pe o tavă de copt și trimise la cuptor timp de 30 de minute. Felul este gătit la o temperatură de 180 de grade.
Există multe rețete care vă vor ajuta să gătiți delicios somonul roz. Puteți experimenta adăugând cartofi și alte legume, precum și diverse condimente.
Bon apetit!
