Păstrăvul căpătat
Simbolul anului care vine este iepurele sau pisica. Pentru a cajole ambele animale, perfect potrivite păstrăvul coapte, deoarece pisicile sunt foarte pasionate de pește, iar iepurele va gusta verde, piper dulce și lămâi, care fac parte și din acest fel de mâncare.Păstrăvul căpătat
Pentru a pregăti un păstrăv coapte în folie, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- 1,5 kg păstrăv curcubeu
- 1 lingura. l. ulei vegetal
- 1 buchet de patrunjel
- 1 buchet de mărar
- 1 lămâie
- 2 ardei dulci de diferite culori
- sare mare și piper proaspăt măcinat - la gust
Spălați peștele, gurați-l și îndepărtați branhiile. Apoi clătiți păstrăvul din nou și uscați cu un prosop curat. Îndoiți folia pentru a coace în două straturi, puneți patrunjelul pe ea, apoi păstrăvul. Se taie carcasa de pește cu piper proaspăt măcinat și sare mare în interior și în afară.
Spălați lamaie, stoarceți jumătate din sucul de lamaie. Suc de suc de lămâie proaspăt amestecat cu ulei vegetal, acoperiți cu acest păstrăv amestecat și lăsați timp de 15-20 minute. Tăiați a doua jumătate a lămâii în cercuri, apoi tăiați fiecare cerc în jumătate. Faceți o tăietură mică pe o parte a păstrăvului (unghi de 45 °) și introduceți o felie de lămâie în ele.
Spălați, uscați, tăiați fin verdele de mărar șiumple abdomenul cu pește. Apoi puneți o lămâie, din care ați stors sucul. După ridicarea marginilor foliei, fixați-o astfel încât să fie bine să închideți peștele din toate părțile cu folie. Păstrăvul este ars în preîncălzit la 180-190 ° C timp de 35-40 de minute. Când coacerea se termină (aproximativ 10 minute înainte de preparare), deschideți folia pentru a bloca peștele ușor.
Puneți păstrăvul pe frunzele salatei. Îndepărtați ardeiul dulce din semințe, clătiți și tăiați în benzi subțiri. Decorați-le cu păstrăv și serviți la masă.
Bon apetit!
