Pike subțire, coapte în cuptor, rețetă. Umplut în coș cu folie, copt în cuptor, instrucțiuni pas cu pas

Știrea în cuptor

Lucrurile oamenilor de pește au învățat în Orientul Mijlociulea. De atunci, au apărut sute de moduri diferite de a găti acest fel de mâncare. Cel mai popular tip de pește pentru umplutură este știuca. Pielea sa densă păstrează forma perfectă după îndepărtare, iar carnea delicată se topește în gură atunci când se prepară în conformitate cu instrucțiunile pas cu pas. Și fileul acestui pește este bine separat de creastă și nu există oase mari în carne. Despre cele mai delicioase si populare retete pentru stiuca copt si vor fi discutate in articolul nostru de astazi.

Pike înțărcate, coapte în cuptor - rețetă pas cu pas

Pentru gătitul stiuca, coapte în cuptor,Carcasa trebuie să fie tăiată într-un mod special. Știrea trebuie să fie curățată, spălată și printr-o secțiune transversală în partea abdominală sub cap până la intestin. Apoi, separați pielea și capul de partea de păr de sirloin cu creasta. Separați carnea de partea spinării. Acum, peștele poate fi umplute.

Ingrediente necesare:

fileuri de stiuca - 1 buc.

"Stocarea" din piele de șopârlă cu un cap -1 buc.

pâine albă - 100 gr.

lapte - 50 ml.

ceapa - 2 buc.

morcovi - 2 buc.

ou - 1 buc.

ulei vegetal - 50 gr.

smântână - 50 g

sare, piper, condimente

Instrucțiuni pas-cu-pas

Pâinea albă se înmoaie în lapte cald. Lăsați amestecul să se umfle. Și folosiți instrucțiunile suplimentare.

Ceapă și morcovi prăji în ulei vegetal până capătă o culoare aurie.

Treceți prin fileul de măcinat carne, rola de lapte stoarse, legume feliate. Se adaugă ouă tocată, sare, piper și carne tocată și poate fi, de asemenea, cu orez.

Umpleți stocul de pește cu umplutura rezultată, ungeți-l cu smântână și puneți-l pe o tavă de copt. Coaceți în cuptor la 180 ° C timp de aproximativ o oră.

La nota! Că peștele nu se lipește de tava Pune-l pe hârtie pergament, unsa cu o cantitate mică de ulei vegetal.

Știfturi umplute cu ciuperci - rețetă pas cu pas

Mai ales delicioase sunt șuncă umplute, dacă se adaugă ciuperci tocate. Pentru aceste rețete puteți folosi orice ciuperci la gustul dvs.: ciuperci albe, ciuperci, ciuperci de stridii, chanterelles, agarice de miere.

Important! Adăugați ciuperci tocate și toastate. Pentru a le trece printr-un măcinător de carne nu este necesar, altfel gustul ciupercii se va pierde în umplutură.

Ingrediente necesare:

fileuri de stiuca - 1 buc.

"Stocarea" din piele de puf cu cap - 1 buc.

pâine albă 100 gr.

lapte - 50 ml.

ceapa - 2 buc.

morcovi - 2 buc.

ou - 1 buc.

ciuperci - 250 gr.

ulei vegetal - 60 gr.

sare, piper, condimente

Instrucțiuni pas-cu-pas

Pâinea îmbibată în lapte și se lasă până când lichidul este complet absorbit.

Ceapa și morcovii trec pe ulei vegetal.

Ciupercile ciuperci se prăjeau în ulei vegetal.

Treceți prin mașina de tocat carnea fileurile de pescuit și presați pâinea.

Adaugati ciuperci, oua, sare si piper la gust.

Umpleți stocul de pește cu carne tocată, coaceți în cuptor la 180 ° C timp de aproximativ o oră.

Pike în folie, coapte în cuptor - rețetă pas cu pas

Pentru pregătirea știfturii umplute în folienu aveți nevoie să vă îndepărtați pielea. Va fi suficient să curățați peștele și să-l intestrează într-un mod tradițional. Peștele se dovedește a fi foarte delicat, iar umplutura poate fi folosită ca o farfurie.