Sfaturi și sfaturi privind prepararea tortului hepatic
Turta de tort turta din straturihepatic murat și pătată cu maioneză. În cazul în care sursa de tort ficat este necunoscută, dar nu este greu de ghicit că autorul a fost o minunată amantă și o mamă care a îngrijit care a înțeles întreaga valoare și utilitatea ficatului.
- alegeți un ficat proaspăt de tineri, deoarece absoarbe substanțe dăunătoare, iar cu cât este mai mare animalul, cu atât sunt mai mult în el;
- experții culinari recomandă gâscă sau ficat de curcan. Se crede că acestea sunt cele două specii cele mai potrivite; Puteți folosi carne de pui sau carne de vită, dar carnea de vită va fi mai granulară și necesită pre-înmuiere;
- amărăciunea este îndepărtată prin înmuierea în lapte timp de aproximativ o oră;
- problema rigidității ficatului va fi rezolvată prin oprirea cu apă clocotită;
- nu recomandați utilizarea de organe de porc pentru o rețetă pentru tortul de ficat, datorită unui miros specific;
- cu un ficat scoateți un film și curățați toate canalele, deoarece în ele există restul de bilă;
- persoanele cu boala biliară și cu conținut ridicat de colesterol sunt contraindicate;
- Întotdeauna umeziți straturile prajite cu un țesut pentru a elimina excesul de ulei;
- alegeți maioneza cu conținut scăzut de calorii, deoarece ficatul este foarte caloric în sine.
Tort tort, gătit
Cum de a pregăti un tort de ficat este cunoscut de mulți, darcum de a face lumina și nu grăsime? Acest tort de ficat, a cărui rețetă poate necesita puțin mai mult timp, nu va lăsa pe nimeni indiferent și chiar pe cei care nu-i plac acest produs delicat. Principalul lucru este să alegeți un ficat de pasăre - este alimentar și delicat în gust.
Metoda de preparare
- Ficatul este spălat bine, eliminându-se canalele și filmul.
- Treceți printr-un măcinător de carne sau deplasați-vă într-un blender
- Adăugați ceapă fină, verde, sare și piper, se obține o consistență, la fel ca în clătite.
- Se toarnă totul într-o tavă de copt,puneți în cuptor pe raftul superior, acoperind partea superioară cu pergament și din partea de jos o tavă de copt cu apă. Se pare că tortul este coaptă pe o baie de apă, așa că va rămâne blând, nu va arde și nu se va usca. Se gătește 20 de minute.
- Pentru smântână, degresați maioneza cu o morcovă fiartă.
Un astfel de tort hepatic, spre deosebire de prajit, nuva preveni și cei care stau pe o dietă, deoarece în prepararea sa, grăsimi și uleiuri nu au fost utilizate. Și componentele sale vor umple vitaminele și mineralele lipsă pentru cei care stau pe o dietă strictă, copiii și oamenii care au suferit de boli grave și intervenții chirurgicale. Volumul de produse se calculează de la norma de 200 de grame pe persoană. Verzii adaugă gust la discreția lor. De asemenea, puteți experimenta ingrediente, combinați bine într-un tort de ficat, rețeta căreia este indicată mai sus, morcovi, ciuperci, prune, mazare verde și multe altele.
