Tort de ficat
Vrei să-ți surprinzi oaspeții cu ceva nou? Oferiți-le un tort de ... ficat! Spre deosebire de alte feluri de mâncare din carne, acesta poate fi gătit în avans și apoi nu vă grăbiți de la masa festivă până la cuptor și înapoi în ajunul Anului Nou.Tort de ficat
Pentru a pregăti acest fel de mâncare veți avea nevoie de aceste produse:
- ficat de carne de vită - 700 g
- morcovi - 200 g
- ceapa - 200 g
- făină - 100 g
- lapte - 100 ml
- oua crude - 2 bucati
- oua fierte tari - 3 bucati
- maioneză
- ulei vegetal
- usturoi
- sare
- roșii și verde pentru decorare
Coaceți ceapa și morcovii. Se taie bine ceapa și se prăjește morcovii pe o răzătoare medie. Porniți ușor ceapa în ulei vegetal, apoi presărați morcovii și prăjiți bine.
Strângeți usturoiul prin usturoi sau finse toarna si se amesteca cu maioneza. Ficatul de vită brut curăță din film și trece prin mașina de tocat carnea. Stuff în ficat două ouă crude, se toarnă laptele și se amestecă bine. Se toarnă făina în același loc, se servește cu sare și se amestecă din nou.
Ungeți-l cu unt și prăjiți-lclătite din aluatul ficat la foc mediu. O clătite este prăjită timp de cinci minute pe fiecare parte. Întoarceți clătite cu atenție, astfel încât să nu se rupă.
Căldură caldă pe un vas și unsoareusturoi maioneza. Începutul, cu un strat uniform, pune ceapa și morcovii (se calculează astfel încât morcovii prăjiți cu ceapă sunt suficienți pentru fiecare clătită). Acoperiți cu următoarea clătită și alternați straturile până când clătite se termină. Tort pregătit, presărat cu ouă abrupte rase, și decorați partea de sus cu verde și felii de roșii.
Bon apetit!
