Vinete Rolls

Vinetele se rotesc cu brânză

Pentru a pregăti roșii de vinete cu brânză, veți avea nevoie de:

• vinete - 2 buc.


• brânză - 400 g


• usturoi - 2 cuișoare


• maioneză - 150 ml


• ulei vegetal

Spălați vinetele și tăiați-le subțiriplăci de-a lungul. Puneți vinetele pe o tigaie preîncălzită, în ulei vegetal, până la o culoare maro deschisă. Îndepărtați usturoiul, ștergeți-l (cel mai bine este să faceți acest lucru cu scrofula). Se taie brânza pe o răzătoare, se amestecă bine cu usturoiul și maioneză. Pregătiți brânza pregătită cu grijă pe fiecare felie prăjită de vinete, rotiți-o cu o rolă, fixată cu o scobitoare și așezată pe o farfurie. Roll de vinete cu brânză poate fi servit pe masă!

Rulouri de vinete cu brânză de vaci

Pentru a pregăti roșii de vinete cu brânză de vaci, veți avea nevoie de:

• vinete - 4 buc.


• brânză de vaci - 1 pachet


• piper dulce - 1 buc.


• tomate - 2 buc.


• maioneza - 30 ml


• usturoi, sare, verde - pentru gust


• ulei vegetal

Tăiați vinetele cu plăci de aproximativ 5mm, sare și se prăjește în ulei vegetal până la maro auriu. Apoi pregătiți umplutura de caș: amestecați brânza de vaci și amestecați-o cu maioneză. Apoi stoarceți sau puneți la grătar usturoiul, adăugați verzi verde tăiat și amestecați. Se taie roșiile și ardeii în felii de mărime medie. Fiecare placă de vinete este răspândită cu o umplutură și, deasupra, puneți o bucată de roșii și una - piper. Rabatați ruloul și fixați-l cu un ciocan sau cu scobitoare. Vinete roșii cu brânză de vaci sunt gata!

Roluri de vinete cu nuci (roșii de vinete în georgiană)

Pentru prepararea rolelor de vinete cu nuci, sunt necesare următoarele ingrediente:

• vinete - 2-3 buc.


• nuci - 0,5 linguri.


• ceapa - 1 buc.


• usturoi - 1-2 cuișoare


• 9% oțet - 0,25 tsp.


• verde, sare, piper, hamei-suneli - pentru gust


• ulei vegetal

Spălați vinetele, uscați și felii lungibenzi subțiri. Sare fiecare bandă și se prăjește în ulei vegetal până la nuanța de aur de pe fiecare parte. Dacă vinetele sunt prea grase - puneți-le pe un șervețel și lăsați grăsimile să se scurgă. Pregătiți sosul de nuci pentru umplere. Se taie bine ceapa și se prăjește ceapa, se taie nuielele, se taie verdele și se sfărâmă usturoiul cu o presă specială. Se amestecă toate aceste ingrediente, se adaugă sare, piper, oțet, hamei-suneli și apă fiartă. Se amestecă într-un blender până când este neted. Densitatea sosului poate fi ajustată cu apă. Ungeți vinetele cu sos și roll cu role. Rolurile de vinete cu nuci pot fi servite pe masă!

Vinete roșii cu șuncă

Ingrediente pentru prepararea roșiilor de vinete cu șuncă:

• vinete - 2 buc.


• șuncă - 150 g


• rosii - 300 g


• ceapa - 1 buc.


• morcovi - 150 g


• verzui - pentru gust


• ulei vegetal

Tăiați vinetele de-a lungul subțirelorstriviți, clătiți, uscați cu un prosop, sareți și prăjiți în ulei vegetal pe ambele părți. Pregătiți o umplutură de legume: tăiați bine ceapa, grătinați morcovul și grătarul în ulei vegetal până la aur. Tomatele se coajă din piele și din semințe, ducându-le în prealabil cu apă clocotită sau coborând-o timp de 30 de secunde în apă clocotită, tăiate în cuburi și adăugând ceapă și morcovi. Puneți legumele șapte pentru câteva minute, apoi adăugați verdele și lăsați-le să se răcească. Tăiați șunca în fâșii lungi, puneți-le pe felii de vinete umplute din legume, felii de șuncă, apoi rotiți cârligele și le tăiați cu o scobitoare sau cu bibilotecă. Vinete roșii cu șuncă gata!



Bon apetit!</ p>