Fotografie de rețetă pentru salată din vinete prăjite cu roșii

Salata Reteta cu vinete prăjite

Pentru a pregăti o salată cu vinete prăjite avem nevoie de următoarele ingrediente:

• 2 vinete mari sau 3 medii;


• 2 ouă;


• 1 roșii mari sau 2 mici;


• o grămadă de coriandru sau alte verde;


• 3 cuișori usturoi (trebuie să fie zdrobiți);


• 1 cartof mic;


• floarea-soarelui sau ulei de măsline pentru prăjire;


• sare și piper negru la gust.

Cum sa preparati o salata din vinete: instructiuni de fotografie pas cu pas

• Înainte de pregătirea salatei, spălați legumele și uscați-le, răspândindu-le pe un prosop. Vinetele și roșiile nu trebuie să fie suprasolicitate, astfel încât acestea să nu "creeze" în procesul de gătire.







• Loviți ușor ouăle într-un castron și le sezonați cu sare. Tăiați vinetele în felii subțiri și le înmuiați în amestec de ouă pentru câteva minute. Preîncălziți tigaia la foc mediu. Pe tigaia deja încălzită se toarnă puțin (circa 2 linguri) de ulei de prăjire.






• Puneți vinetele în ulei pe ambele părți -acestea ar trebui să devină maro auriu (veți lua aproximativ un minut pentru a frige o parte a vinetei). Asigurați-vă că legumele sunt bine prăjite - nu sunt necesare într-o salată. Puneți deja vinetele într-un castron.







• Acum du-te la cartofi. De asemenea, tăiați-le în felii subțiri, ca pentru a face cartofi prajiti. Cel mai bun dintre toate, dacă ajungeți să prăjiți cartofi la o criză. Se prăjește cartofii prăjiți într-o farfurie separată și se lasă pentru o vreme. O veți adăuga în ultimul moment, astfel încât să nu devină moale și nu se transformă în piure.







• Tăiați vinetele în fâșii. Nu faceți benzi prea subțiri, altfel legumele vor pierde forma. Dacă se taie prea subțire, salata cu vinete prăjite în cele din urmă rândul său, într-o masă informă. Faceți benzi cu aceeași lățime ca cea indicată în fotografie.







• Tăiați roșiile mai întâi în cercuri și apoi cu paie, cum ar fi vinetele, dar bucățile de roșii ar trebui să fie puțin mai subțiri.






• Spălați și tăiați fin coriandrul. Dacă nu vă place coriandrul, îl puteți înlocui cu o altă plantă: patrunjel sau marar, la discreția ta. Întrebați preferințele oaspeților dvs. în avans dacă pregătiți o salată pentru mâncarea lor, deoarece orice verdeață are un gust specific pe care nu-l poate dori toată lumea.






• Transferați toate ingredientele salatei caldedin vinete într-un castron destul de mare, care va fi convenabil să le amestecați (nu uitați - cartofii se pun în ultimul loc). Adăugați sare, piper, usturoi tocat și amestecați ușor. Încercați felul de mâncare pentru sare. Asta e tot - acum știi cum să pregătești o salată de vinete!