Miel cu vinete
Cum să gătești miel pentru Anul Nou? Încercați să o bateți într-o oală de servire cu vinete, roșii și ardei grași. Suntem siguri că acest vas va permite oaspeților să vă aprecieze talentele culinare!Miel cu vinete
Pentru a găti un miel fiert, vei avea nevoie de:
- miel - 400 g
- tomate - 3 buc
- vinete - 2 bucăți
- roșu - 1 buc
- ceapa - 1 buc
- ulei de măsline, usturoi, coriandru, - pentru gust
- Condimente: curcuma, boia de ardei, piperul de cayenne - la gust
Coaja de tomate, ceapa și usturoiul fintoca. Pepperul bulgar se prăjește ușor pe grătar - așa că va fi mai ușor de curățat. După ce ați curățat ardeiul din piele și semințe, tăiați-l cu benzi. Coriandru tăiat, iar vinetele tăiate în cuburi mari.
Mielul tăiat în cuburi și se prăjeșteulei de măsline cu piper de cayenne, boia de ardei și turmeric. Se adaugă ceapa și usturoiul în tigaie, se toarnă un pahar de apă și se aduce la fierbere. Când apa se fierbe, puneți carnea în boluri de servire și fierbeți la foc mic timp de 45 de minute.
După acest timp, adăugați la carnejumătate de coriandru, legume, un pahar de apă și o linguriță de ulei. Se toarna o jumătate de oră (legumele trebuie să devină moi). Se presară vasul finit cu coriandru. Trebuie să fie mâncat în timp ce este fierbinte.
Bon apetit!
