Legume de legume cu dovlecei pentru iarnă - rețetă fotografie cum să gătești

Cum să gătești o tocană de legume cu dovlecei

ingrediente:

• 5 kilograme de dovlecei,


• 500 ml de apă și la fel de mult - ulei de floarea-soarelui,


• 100 ml de oțet,


• 200-220 g zahăr granulat,


• 50 g de sare de masă,


• 1 kilogram de roșii,


• kilogram de ceapă,


• 1 kilogram de morcovi.

Cum să: taie toate legumele după cum doriți, cu orice bucăți. Se amestecă uleiul vegetal cu apă, se adaugă zahăr și sare și se pune în foc. Odată ce marinada se fierbe, se toarnă în oțet, pune în tigaie toate legumele fierte și începe să toacă până când toate legumele sunt fraged, din când în când verifica pentru gust. O tocană de legume gata preparată cu dovlecei este așezată pe cutii, iar cutiile sunt înfășurate. Această rețetă este foarte simplă, deci vă oferim câteva altele.

Dovlecei pentru iarnă

produse:

• 2 kilograme de dovlecei,


• 600 de grame de morcovi,


• 400 de grame de apă,


• 400 gr. pasta de tomate,


• 600 de grame de ceapa,


• un pahar de ulei de floarea-soarelui,


• un pahar de zahăr,


• două treimi dintr-un pahar de oțet,


• lingura de sare de masa,


• patru cuișoare de usturoi,


• 4 ardei bulgari de orice culoare.

Mod de preparare:

1. Dovleceii trebuie să fie bine curățate de semințe și coajă, se taie în cuburi (dacă este vechi dovlecei, atunci este de dorit să se taie pe lungime și apoi scoateți mijloc cu semințe).

2. Răzuiți morcovii. Tăiați ceapa în bucăți mari și prăjiți-o. Stropiți usturoi cu usturoi sau tăiați fin.

3. Toate produsele sunt prezentate într-o tigaie, se adaugă ingredientele rămase și apoi se amestecă totul.

4. Gatiti aproximativ o jumatate de ora dupa ce masa din cratita se fierbe. În timpul gătirii, amestecați cu o lingură de lemn.

5. Turnați vasul preparat peste borcane sterilizate, întoarceți-le cu capul în jos și lăsați-le să se răcească. În acest caz, nu este necesar să înfășurați băncile.

Reteta pentru tocan cu dovlecei

ingrediente:

• 3 kilograme de dovlecei,


• piper dulce - 1 kg,


• rosii - 1 kg,


• oțet este de 9% - 100 g,


• ceapa - 150-200 g,


• zahăr granulat - 200 g,


• sare - 80 g și ulei de floarea-soarelui - 200 g.

Prepararea de dovlecei:

1. Luați piperul bulgar și scoateți miezul din el, tăiați ardeii în felii mici.

2. Răsuciți roșiile bine într-un măcinător de carne sau într-un blender.

3. Tăiați suculentele în cuburi (în jur de 2 x 2 cm), în cazul în care cele vechi se întâlnesc, îndepărtați-le de pe coajă și scoateți miezul cu semințele.

4. Tăiați ceapa în inele și fiecare din inele este împărțită în patru părți.

5. Se adaugă roșiile în tigaie, se pun în foc și se aduce la fierbere. Apoi, în sucul de roșii fierbinte, adăugăm piper dulce, dovlecel, sare cu zahăr și ulei de floarea-soarelui.

6. Acoperiți tigaia cu un capac și lăsați legumele să se fierbe la foc mic timp de o jumătate de oră.

7. După 30 de minute, se toarnă oțet, se aduce la fierbere și se păstrează legumele în această stare timp de până la 10 minute.

8. Băncile pentru sterilizare trebuie să fie pregătite corespunzător (clătite și sterilizate), tocanul gata preparat poate fi împrăștiat pe cutii și înfășurat.

Se toarnă cu dovlecel și ardei gras

ingrediente:

• 1,5 kg de dovlecei,


• 1 kg de piper dulce,


• o jumătate de kilogram de ceapă,


• lămâie - 3 buc.,


• 1,5 litri de apă,


• 40-45 g de sare și 100-120 g de zahăr,


• verdeață de mărar,


• 0,7 l de suc de mere și puțin mustar (boabe).

Tăiați cercurile de dovlecel și împărțiți-le în 4 părți, din piperul bulgar, luați mijlocul cu semințele, tăiați piperul în benzi. Ceapa coaja, face-o semi-inele. Se amestecă toate ingredientele.

Se aduce la un punct de fierbere un amestec de apă,sare cu suc de lamaie și de mere. Când marinada începe să fiarbă, adăugați un amestec de legume la ea și aduceți-o înapoi la fierbere. Scoateți de pe placă. Umpleți mărarul în borcan, adăugați legumele, topul cu marar încă o dată și puțin mustar. Băncile se rostogolesc, se lasă să se răcească și se depozitează în frigider sau în loc răcoros.

Autor: Katerina Sergeenko