Rețetă delicioasă: tocană de carne în stil italian

ingrediente:

• 
  Ou pastă (de preferință pappardelle) - la gust


• 
  Carne - 0,6 kg


• 
  Piper negru - 1 lingurita.


• 
  Sare - 3 lingurițe.


• 
  Uleiul de masline - 100 g


• 
  Usturoi - 4 denticule


• 
  Bay leaf - 3 buc.


• 
  Vin rosu uscat - 300 g


• 
  Supă de pui - 600 g


• 
  Tomate - 6 buc.


• 
  Parmezan - 100 g

Metoda de preparare:

1. 
   Taiati carnea in cuburi mari, marinati in sare si piper negru, puneti in frigider timp de o ora


2. 
   Se încălzește uleiul de măsline într-o tigaie cu un fund gros, se adaugă usturoiul tocat și frunzele de dafin. Puneți carnea și prăjiți câteva minute


3. 
   Se toarnă vinul și se fierbe carnea până când lichidul se evaporă cu două treimi


4. 
   Adăugați roșiile tocate și fierbeți încă 10 minute.


5. 
   Se toarnă bulionul și se toarna încă o oră - un an și jumătate pe un foc mic


6. 
   Se fierbe pastele, se combină cu tocană, se adaugă parmezanul ras și se amestecă bine. Serviti cald