Salate pentru sfecla de iarnă - rețete de gătit foto

Sfecla rosie pentru iarna - retete

Pentru a pregăti acest fel de mâncare aveți nevoie de următoarele produse: sfeclă - 3-4 kg, ceapă - unul și jumătate până la doi kilograme, ardei dulci - 1,8-2 kg, roșii - aproximativ 2 kg, ardei iute (1).

Cum să gătesc:

1. Spălați toate legumele bine și apoi coajați sau coajați. Cu ardei dulci, curățați miezul cu semințele.

2. Tăiați legumele decojite: faceți ceapă cu semicercuri, ardei dulce - cu paie. Apoi amestecați piperul și ceapa și prăjiți puțin pe uleiul de floarea-soarelui.

3. Sucurile de zahăr din sfeclă, cu ajutorul unui răzuitor mare, sunt prelucrate și într-o mașină de măcinat cu carne sau într-un procesor de bucătărie. Apoi amestecați roșiile cu sfeclă roșie, adăugați la tigaie și fierbeți timp de aproximativ 55-60 minute la căldură scăzută.

4. După aceea amestecați toate ingredientele: ceapă, roșii, sfecla, piper și piper fierbinte. Minutele 9-10 se prepară într-o cratiță cu capacul închis.

5. Puneți o salată caldă de sfeclă în borcane pasteurizate și strângeți-o bine.

Salata "Sfeclă roșie cu fasole" pentru iarnă

Produse |:

• 1 kilogram de sfeclă,


• 1 kilogram de roșii,


• 1 kilogram de ceapă,


• 1 kg de morcovi,


• 2-2.5 căni de fasole,


• o jumatate de cana de ulei vegetal,


• 0,25 căni de sare comestibilă,


• 70-80 ml de oțet de masă și o jumătate de cești de zahăr.

preparare:

1. În primul rând, înmuiați fasolea și, după înmuiere, fierbeți într-o cratiță până când se fierbe jumătate (gătiți la foc mic).

2. Spălați și curățați toate legumele, apoi amestecați și puneți ingredientele într-o cratiță.

3. Se rotește legumele timp de aproximativ două ore. 12-15 minute înainte de sfârșit, se toarnă acidul acetic și se amestecă.

4. În borcanul pregătit, împăturiți salata de sfeclă și strângeți capacul. Plasați cutiile într-o formă inversată și le înfășurați într-o pătură.

Sfecla de salata de iarna

1. Spălați sfeclă roșie (1 kg), piper (150 g) și roșii (400 g). Se taie și se taie după cum urmează: sfeclă și piper - paie și roșii - cuburi. Tăiați ceapa în bucăți mici.

2. Îndoiți toate legumele într-o cratiță sau în kazanok. Adăugați un mic usturoi (40-50 grame), pre-striviți-l în usturoi. Puneți, de asemenea, în amestecul de legume sare și zahăr - 2 linguri.

3. Se amestecă bine ingredientele și se pune tigaia pe foc. Se rotește un foc mic timp de aproximativ 40-45 de minute. Adaugati otetul (100 ml) inainte de a termina stingerea legumelor.

4. Răspândiți salata peste borcane mici sterilizate și rotiți-le.

Sfecla de salata de iarna. Rețeta # 4

Compoziția produselor:

• sfeclă brută sau grâu crud - 200-250 grame,


• sărat de castravete - 50-70 de grame,


• cartofi - 100-120 g,


• ceapa - 40-60 g,


• ulei vegetal - 40-50 g,


• otet de masa 80% - o lingurita,


• sare și zahăr, verdeață,


• și, de asemenea, hamei-suneli - 0,5-1 linguriță.

preparare:

1. Alegeți sfecla pentru salată cu pastă roșie închisă. Clătiți bine, apoi adăugați la o oală de apă fiartă fierbinte, adăugați oțet și zahăr. Gatiti cu capacul inchis pana cand sfecla este gata.

2. Răciți sfeclă cu apă rece de la robinet, coajați și tăiați în bucăți mici.

3. Deschideți ceapa, clătiți și tăiați în bucăți mici. Împărțiți castraveții în felii mici. Clătiți cartofii, coajați și gătiți separat până când sunt gata.

4. Spălați verdele și tăiați bine. Toate ingredientele sunt puse într-un castron mare, se amestecă, se adaugă sare, oțet, hamei-suneli, zahăr.

5. Se prepară o cutie sterilă curată, se toarnă uleiul de pe fundul ei și se pune amestecul de legume. Acoperiți și pasteurizați timp de 30-35 de minute într-o baie de apă.

6. Rolați borcanul și puneți-l cu capul în jos, înfășurat într-o pătură.

Autor: Katerina Sergeenko