Cum sa marinati ardei iute pentru iarna: marinada cu reteta foto
Marinat bulgar (dulce) ardei întotdeaunase dovedește neobișnuit și plăcut la gust. Acesta poate fi servit pe masă ca o gustare sau un fel de mâncare delicioasă pentru preparatele din carne. Dar, de asemenea, piper fierbinte poate fi, de asemenea, facut murat - in acest articol veti gasi retete, cum sa se pregateasca pentru iarna ambele tipuri de ardei.
Cum să mănânci piperul amar pentru iarnă
reteta: ardei iute, 2-2,5 linguri de acid sare polstakana acetic 6-7 pahare de apă, 3-3,5 linguri de zahar, condimente și ierburi: mărar și pătrunjel, frunze de dafin, ienibahar, cuișoare, busuioc, coriandru .
Cum sa marinati:
1. În primul rând, pregătiți piperul, clătiți-l și luați câteva minute în apă clocotită, apoi turnați apa într-un alt recipient și puneți borcan în borcane și adăugați toate condimentele în ele.
2. Apa este din nou turnată într-o cratiță și se pune sare în ea cu zahăr. Am pus focul.
3. Turnați ardeiul amar peste marinada fierbinte și închideți borcanele. Ardeiul marinat este gata!
Cum se macină piperul dulce bulgară pentru iarnă
ingrediente: 1.5-2 kg de mere coapte durum, 4-4,5 kg ardei (preferabil roșu), 1-1,2 kg ceapa, o jumatate de litru de otet de vin, 100-120 grame de sare comestibil, ulei de floarea-soarelui din sticlă .
Pentru gust: condimente și ierburi: coriandru, patrunjel, busuioc, mărar, mazăre de piper negru, cuișoare. Aceasta reteta este proiectat pentru borcane de 5-6 litri:
1) Se curata ardeii dulci si merele din tulpina,semințe și miezuri, ceapă din coji. Se taie legumele și merele sunt după cum urmează: ardei - bucăți mici, mere - cuburi mici si ceapa - inele sau inele și jumătate.
2) Se amestecă alimentele împreună, se toarnă otetul de vin, se adaugă sare și uleiul de floarea-soarelui. Și, de asemenea, adăugați orice condimente enumerate mai sus, dacă doriți.
3) Puneți tava cu ingredientele de pe foc, aduceți-o într-o stare de fierbere și gătiți timp de aproximativ zece minute.
4) Distribuiți ardeii dulci pictați pentru curățarea borcanelor și sterilizați timp de o jumătate de oră, apoi rotiți-le.
Rețetă pentru marinada de ardei iute
Compoziția produselor pe recipient de 1 litru: piper fierbinte - 400-500 grame, oțet nouă procente - 100-110 grame, o lingură de zahăr, 100-150 grame de apă, verdețuri, condimente.
Marinarea piperului:
1. Spălați băncile de ardei, aruncați în apă fiartă și mențineți apă fierbinte timp de aproximativ cinci minute, apoi scoateți-o din apă și puneți-o în borcan. Adăugați condimentele.
2. Se diluează acidul acetic în apă și se adaugă zahăr. Puneți focul și aduceți-l la fiert, turnați apă fiartă cu piper fierbinte.
3. Felina poate fi consumată în câteva zile, dacă după preparare capacul capacului de plută strâns și a pus în frigider. Dar pentru sărbătoare pe piper în timpul iernii, trebuie să sterilizezi cutia de piper timp de 25-30 de minute, apoi să te rostogolești, să înveți și să aștepți până se răcește.
Marinată picantă pentru piper. Rețeta # 4
1. Clătiți și încercați piperul fierbinte, puneți în borcane pre-sterilizate. Se recomandă acest lucru: așezați bine ardeiul, iar între fiecare cremă pune un strat de condimente: piper dulce, busuioc, patrunjel, cuișoare, coriandru, mărar.
2. Pregătiți o marinadă pentru piper: amestecați sarea cu zahăr într-un raport aproximativ de una până la două. Adăugați acidul citric. Pentru un litru sau borcan de 700 de grame, este suficientă o linguriță de sare, la fel de mult - lamaie și 2 linguri de zahăr. Adăugați toate acestea la cutii cu piper și turnați apă fiartă.
3. Strângeți cutiile cu capace de tablă sterilizate. Întoarceți-o și împachetați-o bine. A doua zi, puneți-o în poziția obișnuită și depozitați-o într-un dulap sau în pivniță.
Autor: Katerina Sergeenko
