Gustări din pâine pita

Branzeturi din lapte de lavaș

Acest aperitiv de lavash este deosebit de bun pentru bere. Chiar și cu bastoane, este delicios să mănânci borsch și alte supe. Pentru a pregăti tije de brânză din pâine pita sunt necesare următoarele ingrediente:

• lavash subțire - 1 buc.


• brânză topită - 2 buc.


• ouă - 2 buc.


• unt - 2 linguri.


• 2 cuișoare de usturoi


• marar la gust

Porniți ouăle cu o măturică, tăiațitopit brânză în benzi subțiri. Usturoiul se taie (este cel mai convenabil pentru a face acest lucru cu catei de usturoi), și se taie mărar fin. Tăiați pâinea de pita în benzi. Lungimea benzilor este de 7-10 cm, lățimea este de 10 cm. Luați o fâșie de pâine de pita, puneți-o pe două fâșii de brânză topită și puțină usturoi și apoi presărați fulgul de brânză cu umplutură de ierburi. Îndepărtați cu atenție o bandă de lavash într-o rolă. Bomboane de lapte de lavash se prăjește în unt fierbinte cu usturoi pe ambele fețe, pre-dipped într-un ou. Când bețișoarele de brânză devin culoarea aurie - sunt gata. Înainte de servire, puteți să le presărați cu verde mărunțit.

Gustare de paine pita cu carne tocata

Pentru a pregăti o lavă cu carne tocată, luați:

• lavash subțire - 3 buc.


• carne tocata - 400 g


• tomate - 2 buc.


• morcovi - 1 buc.


• ceapa - 1 buc.


• brânză - 50 g


• 2 cuișoare de usturoi


• salată, maioneză, mărar, patrunjel, sare, piper - la gust


• ulei vegetal pentru prăjire

Se curăță ceapa și morcovii. Tăiați bine ceapa și rotiți morcovii pe o răzătoare mare. Se încălzește uleiul vegetal într-o tigaie și se prăjește ceapa timp de trei minute. Apoi adăugați morcovii în tigaie și se prăjește până când se pregătește jumătate. Apoi adăugați umplutura la legume (cel mai bine este să folosiți un amestec de carne de vită și de porc tocată într-un raport de 1: 1) și se prăjește timp de 20-25 minute, până când carnea tocată este gata, sare și piper. Atunci când se amestecă-se prăjește, se amestecă din când în când masă de forță.

Se taie roșiile în felii, se rumegă brânzaun răzătoare mare, se spală și se usucă frunzele de salata verde, se taie verde. Faceți maioneza de usturoi, lăsând usturoiul prin presă și amestecând-o cu maioneză. Desfaceți o coală de pâine de pita și o ungeți cu maioneză de usturoi. În pâinea pita, răspândiți uniform umplutura, lăsând un margine de 2-3 cm la margini. Se presară umplutura cu ierburi. Cea de-a doua foaie de pâine pita, pe ambele părți lubrifiată cu maioneză de usturoi, este acoperită cu carne tocată. De sus, planuiți uniform frunzele de salată, pe ele - roșii, și turnați-le cu maioneză. Cea de-a treia coală de pâine pita este de asemenea unsată cu maioneză de usturoi pe ambele părți, se acoperă cu roșii și se presară cu brânză rasă. Împingeți ușor cele trei straturi de lavash într-o rolă și puneți-l în frigider timp de o oră. Tăiați tăietura în cercuri cu grosimea de aproximativ 2 cm.

Pâine rapidă pita

Pentru a face o plăcintă rapidă de la lavash, veți avea nevoie de:

• lavash - 2 buc.


• carne de vită - 200 g


• Brânză Adyghe - 200 g


• brânză tare - 50 g


• Unt - 70 g


• ou - 1 buc.


• sare la gust

Trageți foile lavă cu mâinile pe pătrate mici. Se topește untul și se toarnă cu o matriță refractară cu o perie de gătit. Stratul de ulei ar trebui să fie subțire. Acoperiți partea de jos a formei cu pătrate de pâine pita, ungeți-l cu unt topit. Împingeți oul cu o cantitate mică de lapte sau apă și un vârf de straturi. Se toarnă jumătate din oul bătut într-o matriță și se distribuie într-un strat subțire de-a lungul formei. Dacă stratul de ou este prea gros sau este distribuit neuniform - aveți o omletă în loc de plăcintă. Sarcina oului este de a fixa toate straturile plăcii rapide de la pita.

Se prăjește umplutura și se pune în formă după cum urmeazăstrat, distribuind-o uniform in forma. Acoperiți carnea de forță cu pătrate de lavash înfășurate astfel încât să nu existe goluri. Ungeți pita cu unt, turnați de sus și distrugeți oul rămas într-un strat subțire uniform. În partea superioară, zdrobiți brânza Adyghe, rotiți brânza tare și presărați tortul pe ea, acoperiți-o cu pătrate de lavăș și ulei. O plăcintă rapidă din pâine de pită este coaptă în cuptor la o temperatură de 180 °, până când se formează o crustă.

Alternativ la gustările obișnuite din pâinea pita pot servi și burrito mexican și fachitos.

Bon apetit!